- 观点1: 茄子 2个
烧烤汁 三汤勺
盐 一小勺
玉米油 一汤勺
蒜米 10颗
香葱 5根
做法
语音
1. 预热烤箱,上下火,230度。茄子放入烤箱,30分钟。
2. 准备汁料:蒜米切沫。混合除茄子外余下全部食材搅拌均匀。等待茄子出炉。
3. 取出茄子,用刀剖开。用牙签把茄子肉划成一条条。用刷子把汁料均匀涂在茄子肉上。
4. 涂好汁料的茄子放入烤箱,继续烘烤5分钟。
茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素.
做法
编辑 语音
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。
(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。
(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。
主料
茄子2个
辅料
猪肉馅50克
调料
酱油10克
蒜4瓣
剁椒20克
香菜2棵
小葱2棵
食油30克
五香粉1/2茶匙
1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整
2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
3.将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面
4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟
5.取出撒上香葱末和香菜碎即可
烹饪技巧
1、可以提前现将茄子烤软,开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了;
2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点,吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下;
3、也可以将茄子切成片烤,非常省时间,不过卖相没有整个的好;
4、抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的的香。
这是一道以茄子、剁椒、大蒜、孜然粉为主要食材进行烤制而成的一道菜品。
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主料:茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。辅料:葱花、食盐、
生产制作
1、茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟;
2、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎;
3、锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒;
4、炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中;
5、加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉,用勺子拌匀备用;
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6、烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味;
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7、铺上刚才调制好的那碗配料;
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8、送入烤箱上下火200度,15分钟;
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9、烤好后趁热撒上葱花即可享用。 - 观点2: 有一句话叫万物皆可烤,你说咧
常见的蔬菜,肉类,都可以拿来烤,并且味道很不错,比如土豆,韭菜,茄子,金针菇,馒头,牛肉,羊肉,鸡柳,鸡胗等等 - 观点3: 烤烧烤需要的菜品1、肉类:香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
4、水果:香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。
5、其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。【摘要】
烤烧烤需要哪些菜品【提问】
烤烧烤需要的菜品1、肉类:香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
4、水果:香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。
5、其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。【回答】
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