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美食拍摄中有哪些简单实用的小技巧?

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观点1: 需要使用多少功率的闪光灯是根据我们拍摄的题材和场景需求来决定的,而不是一概而论之说。所以小伙伴在选择闪光灯的功率时,要根据自己的情况来定,看我们拍哪一种类型的题材比较多。
观点2: 当自己来拍摄时甚至是模仿大神作品时,却始终感觉欠缺一些什么。这很有可能是因为你的画面里各个道具之间缺少层次和关系。 比如可以在餐盘下方再叠加另外的餐盘或者餐布,用来增加层次,比如可以在被摄物斜后方放置一个另外的道具用来辅助勾勒轮廓,再比如可以放置一些刀叉纸巾之类的描述故事性和情节。
观点3: 比如我们需要拍一碗汤面,那么适度的保留一些高光和反光或许可以提高整体的质感。 再比如我们要拍摄一个奶油蛋糕,需要重点体现的一般是奶油部分的细腻和顺滑。所以不同的被摄物体,我们需要重点留意的地方也不尽相同。
观点4: 一张摄影作品,完全由闪光灯给光,场景中出现恰当的景深,一般来说光圈不会收的太小,也就是不会让整个画面圈都是清晰的,仅仅有一些景深效果出现,在这时闪光灯的输出正常就好,大概500瓦以内的功率,就可以应对绝大多数的拍摄环境。闪光灯的输出要与现场环境光曲结合。这时灯光的输出不需要太大,反而当环境光很弱时,闪光灯的输出需要很小。这就对闪光灯本身的硬件就有要求了,很多闪光灯它的最小输出很难达到很低,这样的情况会影响使用。我自己一般在拍摄这样场景时,会使用Profoto B2,250瓦的功率。
观点5: 我们在美食摄影的拍摄中,道具、餐具、以及搭配物品的清洁程度,也就是干净程度,直接影响着画面的视觉感受,当然把这些道具和器皿清洁干净,是每一位美食摄影师都会去做的事情。 但是有时候总是会碰到一些顽渍,比如难以清洁的油渍或者胶渍,或者油漆渍等等,总之是一切用抹布和水很难搞定的脏东西,这时候我们就可以试一下这款清洁神器,就是女孩子美甲时,用来擦指甲油的洗甲棉片。
观点6: 当我们拍摄菜品或产品的单品时,它们并不需要景深的虚实来表达,那就索性让单品更清晰,这时就需要收小光圈拍摄,也就是需要大功率灯光。这种情况和刚才上面的那一点很类似。也是需要大功率的灯光。
观点7: 如果你是一名美食爱好者,只是喜欢在社交圈里晒一下自己的美食,那么大可不必采购太多的背景板,有时家里干净的瓷砖或者好看的木地板也能让照片很出彩。但如果你想让自己的照片看起来更高大上,可以考虑去淘一块漂亮的板子,网上搜索关键词老门板,或者到你当地的旧货市场都可以找到很多。
观点8: 在接触摄影之前,我有过将近八年的美术学习经历。虽然后来又陆陆续续做了其他与艺术毫无关联的行业,尽管在开始从事摄影时之前的美术功底基本彻底遗忘,但万幸的是我还记得一个最重要的原理:一切物体都是由点、线、面组成。这个原理放在摄影中一样适用。
观点9: 当下比较流行的一些摄影风格,例如lifestyle和ins风,很多好看的照片中都会出现人物,在画面中加入例如倒牛奶、搅拌咖啡、切食物、拿起刀叉、筷子挑起面条等等动作,会让画面看起来更生动和真实。同时人的手臂也能起到很好的分割画面或引导视线的作用。
观点10: 尽可能的先在脑中想象出一个大致的画面,随后找到合适的拍摄地点,例如是否需要靠窗,是否需要用到不同的墙面或场景作为背景,架起三脚架并设置好机位,再一点点的复原出之前脑中的画面。
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