- 观点1： 老太婆摊摊面 建设厂3号门（家属区里面）坡上
2.宜宾燃面（原34强） 沙坪坝现代书城对面
3.板凳面 渝北金岛花园旁
4.机场面 两路金港国际小学大门旁
5.胖妹小面（原39强） 两路口宋庆龄故居门口
6.肥肠小面 南坪西路171号的士餐厅旁边小区入口
7.小小面庄 江北家乐福863车站旁
8.享味面馆 洋河2村
9.六娃子面庄 杨家坪九龙广场旁
10.巷巷的小面 杨家坪404终点站旁的巷子进去
11.艺苑面庄 上清寺鑫隆达对面
12.海关对面 老海关对面
13.君临面庄 江北洋河南滨花园正对面
14.猫儿面（原24强） 磁器口
15.巷巷面 重大C区对面
16.海包面 万州区太白路
17.大众豌杂面 大坪九坑子立交桥下
18.洞子刀削面（原31强） 石桥铺渝州交易城
19.二娃小面 黄桷坪美院旁
20.邓记牛肉面 花卉园西三路
21.枯井湾小面 李家沱七院旁
22.四娃面庄 南坪上新街房管所旁边
23.眼镜牛肉面(原22强) 江北五里店创新绿色花园旁
24.彩电面（原3强） 彩电中心旁
25.豆花面 南岸区花园新村万寿路
26.银丝面 渝中区实验剧场对面
27.一热胜三鲜(原1强) 大溪沟转盘往人和街方向百米
28.刘肥肠（原30强） 玉带山110路终点站
29.豌杂面（原41强） 万豪酒店对面
30.开半天耳朵面（原6强） 马家堡人行天桥附近
31.溢香苑面庄（原12强） 402起点站
32.美味面庄(原9强) 两路口体育场右边，交警队对面
33.香源面庄 渝北龙脊广场附近
34.豌杂面（原26强） 上清寺团市委旁
35.干溜小面 九龙坡区盘龙路坎坎下
36.赵五面庄 花园新村转盘背街
37.麻辣小面（原14强） 朝天门交易市场金竹宫旁边
38.张大娘杂酱面 万州区新城路附近
39.陈祖面 弹子石老电影院旁
40.毛毛面（原16强） 加州城市花园旁
41.玻璃面馆 长寿桃花街
42.董小面（原15强） 沙坪坝地下商场
43.程凉面 万州太白路15号(新世纪斜对面)
44.干溜小面 江北花卉西路交通银行旁
45.陈氏面庄（原11强） 学田湾文化宫后门
46.聚园面馆（原43强） 江北金科丽苑旁
47.车站小面（原40强） 402车站起点站
48.保儿牛肉面 万州白岩路
49.陶陶夜火锅小面 牛角沱美专校街下马路对面
50.将军面 大坪车站工商银行旁
小面50强！ - 观点2： 和记面庄，全国连锁，麻辣小面很棒的，烈士墓、沙坪坝、江北、渝中都有啊。还有一些路边小摊,别看他装修不咋滴,味道那是绝对正宗,57中门口就有一家,据说早上排队吃面的,和蹲在路边吃面的从来没断过.
- 观点3： 渝中区药材市场眼镜牛肉面巴适
- 观点4： 狮子坪轻轨站五六担担面好吃，牛肉面大坨味重，回味无穷，告了才晓得
- 观点5： 合川有一家，在南津街，叫什么摊摊面
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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