- 观点1： 红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，肥而不腻，软糯有弹性，有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时，时间越长肉越烂，口感也越好，用高压锅的话时间会稍微短一点。
红烧猪蹄里面放啥配菜

黄豆炖猪蹄是比较常见的吃法，先将黄豆浸泡半小时，然后酱猪蹄焯水捞出，锅中加入辣椒、花椒、生姜、蒜末爆炒，然后放入冰糖，将猪蹄裹上糖色，倒入生抽、料酒、黄豆，加入适量清水，盖上锅盖大火焖1小时左右，加入食盐调味即可。

红烧猪蹄一般情况下需要1-2个小时才能炖烂，时间越久，肉质越烂，吃起来越好，老年人和小孩吃烂一点的猪蹄比较好。高压锅炖猪蹄的话时间会比普通过要快很多，一般40分钟就可以炖好，而且能够极大保留猪蹄的营养成分。

红烧猪蹄虽然营养很丰富，但是也不宜吃太多，特别是动脉硬化和高血压患者更应当少量摄入。猪蹄中含有较多胆固醇，胃功能较弱的人群，特别是老年人，食用过多很导致消化不良，引起身体不适，所以少吃为好。 - 观点2： 猪蹄里可以放上一点。土豆萝卜。莲藕。木耳。如果是蔬菜的话可以放上一点蘑菇。冬瓜。都比较好吃。要不什么都不放。
- 观点3： 您好，很高兴为您解答，红烧猪蹄里面能够放的配菜：莲藕、东瓜、圆葱、冻豆腐、海带根、马铃薯、西蓝花、梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等等，即能够去油腻感等。
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富。其味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜。可以根据您的喜好来添加【摘要】
红烧猪蹄加什么配菜好吃【提问】
您好，很高兴为您解答，红烧猪蹄里面能够放的配菜：莲藕、东瓜、圆葱、冻豆腐、海带根、马铃薯、西蓝花、梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等等，即能够去油腻感等。
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富。其味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜。可以根据您的喜好来添加【回答】
希望我的回答帮到您【回答】 - 观点4： 一般来说，红烧猪蹄加一点花生或者是黄豆，一起闷煮，绝对很美味，而且也可以按自己的口味随机更换，没什么固定搭配。
- 观点5： 里面最好的配菜就是，就是放一些黄豆一可以让猪蹄变得更加软嫩，第二点也可以作为小菜吃，味道还是比较不错的
- 观点6： 红烧猪蹄里面放啥配菜这个呀，我说肯定是有一点点调料，大家做出来是非常的好吃。
- 观点7： 最好什么都不放，如果要放，就放些土豆，山药，黄豆，胡萝卜都可以。
- 观点8： 湖南最常见的是配黄豆。广东这边最常见的是配花生米。
- 观点9： 花生，黄豆，都算是绝配，不放也可以
- 观点10： 黄豆、山药、土豆……
- 观点11： 黄豆 或土豆块
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