腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆

观点1：【青萝卜腌制方法】
【食材】：青萝卜1000克
【配料】：生抽200克、香醋30克、花椒约30粒、麻椒约30粒、冰糖5克、香菜一小撮、食盐50克、生姜三片、大蒜一头、八角一粒

【做法步骤】
1、青萝卜洗干净，然后把萝卜皮削掉，切成均匀的细条，然后撒入50克食盐，搅拌均匀，腌制1个小时。

2、青萝卜杀出水分之后，把多余的水分倒出来，然后用纱布包着在挤一下，尽可能的把萝卜里边的水分挤出来，然后晾干6个小时以上，使萝卜呈现半干状。

3、萝卜处理好之后，我们来处理配料，生姜切成丝、大蒜切成蒜片、香菜切成小段，（如果能吃辣的可以放点小米辣）。然后把萝卜条、蒜片、姜丝、香菜段都放到干净无水无油的容器里，搅拌均匀。

4、接下来熬制料水，锅烧干之后，倒入生抽、香醋、放入花椒、麻椒、冰糖、八角，煮开2分钟，然后把料汁晾凉。

5、料汁晾凉之后，倒入拌好的萝卜条里边，然后搅拌均匀，让萝卜条都沾上料汁，然后盖上盖子，放在阴凉处密封保存即可。

萝卜条腌制两到三天就可以吃了，这样腌制出来的萝卜条吃起来非常清脆，味道酸甜可口，喝粥的时候夹上两根，特别的下饭好吃。因为没有放辣椒的缘故，孩子也特别喜欢吃。

制作要点
1、腌制萝卜一定要尽可能地杀出里边的水分，这样子萝卜在腌制的时候更容易入味；
2、腌制的时候放冰糖，这样子腌制出来的萝卜一股甘甜味，比白糖腌制的更好吃。
3、选用的容器一定要是无水无油的干净容器，玻璃制品和陶瓷制品最好。

青萝卜这样腌制出来，清脆爽口，不用油不用水，酸甜下饭特好吃！如今正值春天，天气干燥，特别容易上火，吃点萝卜再合适不过了，都说药补不如食补，家里的萝卜存放不住了，做点小咸菜再合适不过了！; 观点2：腌制绿萝卜条，怎样才好吃又脆？我每次都是这样淹的，萝卜洗净切成条，直接放到生抽里面，放点姜，辣椒，花椒，大料腌出的萝卜条，美味可口香又脆; 观点3：萝卜片怎么腌好吃又脆; 观点4：您好，很高兴为您解答问题
说起腌青萝卜，我记得我们小时候那时候条件不是很好，家家户户都腌制很多咸菜，其中就有青萝卜
腌制方法是
把青萝卜洗净，然后从中间一切两半，然后放在大缸中，缸底撒上盐，放一层萝卜，再撒一层盐，就这样腌制半个月以后，萝卜就可以吃了，这时候的萝卜辣味已经腌制出去了，吃的时候可以拿出一块萝卜洗净，然后切成丝，然后放在水里泡一会儿，把里面的咸水泡出去，用手攥干，然后放上味精醋，白糖泼上辣椒油特别香【摘要】
腌青萝卜怎么腌好吃又脆【提问】
您好，很高兴为您解答问题
说起腌青萝卜，我记得我们小时候那时候条件不是很好，家家户户都腌制很多咸菜，其中就有青萝卜
腌制方法是
把青萝卜洗净，然后从中间一切两半，然后放在大缸中，缸底撒上盐，放一层萝卜，再撒一层盐，就这样腌制半个月以后，萝卜就可以吃了，这时候的萝卜辣味已经腌制出去了，吃的时候可以拿出一块萝卜洗净，然后切成丝，然后放在水里泡一会儿，把里面的咸水泡出去，用手攥干，然后放上味精醋，白糖泼上辣椒油特别香【回答】; 观点5：萝卜条怎么腌又脆又好吃？饭店偷学的小秘诀都告诉你，做法超简单; 观点6：可以放一点味达美这样做是比较不错的，千万不要让萝卜放在水里，这样做出来的口感会比较好。; 观点7：腌绿萝卜条，首先把萝卜洗净，切成条，在阳光下晒蔫儿了，以后保存起来，等着冬天时候拿温水泡泡，洗干净拿各种葱姜蒜，红辣椒拿油一炸一半，老好吃了，美味

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