除了直接喝，牛奶还有哪些烹饪的方法呢？

观点1：牛奶除了直接喝，再来教您8种吃法，口味更独特，营养搭配更合理
您还这样喝牛奶吗？原来还可以有这么多的吃法，赶紧来掌握收藏吧！
牛奶本身不但有非常高的营养价值，经过加工以后还有多种口味，深受人们的欢迎，成为我们日常生活中必不可少的一种饮品，不知道朋友们平时除了喝以外，还有什么吃法呢？如果不知道那就太可惜了，下面我们一起来看看吧！

妙招名称：牛奶的多种吃法
准备材料：牛奶
妙用吃法：
第一种：牛奶煲粥，将花生米浸泡到牛奶里面，时间约为2—3小时，泡好后放入过里面，与发好的银耳，莲子和大米一起熬煮，等到花生粥变得黏稠的时候，放入2颗冰糖调味就可以了。

注意不要将牛奶和其它的材料一起放入锅里面去蒸煮，这样牛奶里面的营养成分会遭到破坏。
第二种：炖鱼头，牛奶炖出来的鱼头不仅口感滑嫩，而且鱼汤纯白，奶香浓郁，营养更丰富，口味更独特。

制作的时候，只需要按照鱼汤的普通做法，将煎炸过的鱼头用小火慢慢熬上1个小时以上，在即将出锅的时候倒入少量牛奶煮沸就可以了。
第三种：去腥，炖鱼时加醋是最常见的去腥方法，还可以烧鱼前将鱼用米酒和葡萄酒腌制处理，烹饪过程中加入牛奶也能起到同样的效果，不仅能去除去腥，并且混合了奶香的鱼肉更加鲜嫩酥香，营养价值更高。

第四种：牛奶煮饭，加入牛奶可以使米饭的味道更加鲜美，还可以达到补钙的目的，煮饭的时候将米和水按照一定的比例配置好，然后将水倒出来一半，加入牛奶混合均匀，这样子做出来的米饭鲜美适口，营养也会更加丰富。

第五种：牛奶蒸蛋，用新鲜牛奶来代替水来蒸蛋，会收到更好的效果，牛奶和鸡蛋都是高蛋白的食物，更有利于人体每天对蛋白质和其它营养成分的需求，用牛奶蒸的鸡蛋要比用水蒸出来的鸡蛋更加松软滑嫩，奶香浓郁。

第六种：牛奶炒菜，牛奶内含有大量的维生素C和丰富的钙质，是人体补充钙质和蛋白质最好的来源之一，但是因为牛奶略有腥味，有些人不喜欢，但是可以在炒菜的时候放适量的牛奶来代替水，这样不仅把营养成分混入了菜肴里面，牛奶的腥味也被掩盖住了，而且炒出来的菜肴口味更加香浓，营养搭配更合理，更丰富。

第七种：此外用土豆熬浓汤时加些牛奶，可以使味道更香甜。
第八种：妙炒虾仁，首先将虾仁洗净，去掉虾线，用盐，料酒和水淀粉腌上10分钟，然后放入鸡蛋清，淀粉，牛奶和白砂糖搅拌均匀备用，在将锅里面的油温烧至6成热的时候，再放入虾仁滑炒至8分熟就捞出来，将混合好的牛奶倒入锅中，用中火慢慢翻炒至牛奶凝固成糊状，此时放入虾仁略微翻炒就可以了，炒出来的虾仁美味可口。

其实牛奶的作用还很多，这里就不一一列举了，这些都是我们经常需要用到的方法，学会以后对生活有很大的帮助，您掌握了吗？赶紧尝试一下吧，非常棒！
妙招小心得：
1.改变传统吃法
2.一奶灵活多用
3.口味多样，营养丰富; 观点2：可以用牛奶炖鱼头，炖出来的鱼头口感嫩滑，奶香浓郁。也可以牛奶煮饭，加入牛奶可以使米饭的味道更加鲜美，营养丰富。; 观点3：牛奶其实也是可以做成布丁的，把它们放入锅中煮开之后加入凉粉，两只都是非常好吃的，然后口感特别的细滑。; 观点4：除了直接喝牛奶，牛奶还可以和鸡蛋一起吃，做成美味的奶昔。打一枚鸡蛋，取出鸡蛋黄，把牛奶倒入鸡蛋清中搅拌均匀，倒入锅中小火慢熬，开锅5分钟即可食用。; 观点5：牛奶可以做牛奶煲粥、牛奶煮饭、牛奶蒸蛋等等，个人最喜欢吃牛奶蒸蛋了，在碗里打入鸡蛋，搅拌，加入牛奶，上锅蒸十几分钟就好啦，这样牛奶蒸蛋就做好了。用牛奶蒸的鸡蛋，松软滑嫩，奶香浓郁，特别好吃。

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