- 观点1： 最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是爱美食更爱生活的“吃货九妹”。
西红柿炒鸡蛋是许多寻常百姓家庭中最常吃的一道菜，做法特别简单，营养搭配又十分合理，是我们平时吃米饭 的下饭神器。西红柿有很好的抗衰老作用，能使皮肤保持白晳，鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质，被人们称为“理想的营养库”，西红柿炒鸡蛋不仅能提供人体营养，还具有很好的美容、抗衰老作用，是一道很好的食补佳品。
西红柿炒蛋时， 很多人少了“这一步”，难怪不出汁
那么说到汤汁拌饭，有的人炒出来的西红柿一点汤汁都没有，吃起来干巴巴的，口感非常差，而有的人炒出来的味道好，汤汁多，轻轻松松就能解决掉一盘，这两者之间的区别，到底是哪一步做错了呢！其实想要西红柿炒蛋汤汁多，并不是做错一步，而是少了这一步，下面小编就给大家分享下炒西红柿的方法。
【西红柿炒蛋的方法】
首先把买回来的西红柿洗净，再用刀切成小块放到碗中，接着往蒸锅当中加入适量的清水，大火烧热后下入装有西红柿的盘子，盖上锅盖，大概蒸10分钟，这样西红柿就会变软，用筷子把脱落的西红柿皮挑出来，放置到一旁备用。
接着把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液，加入适量的食盐进行调味，再切好一些小葱，往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入鸡蛋液炒至凝固盛出，重新加入适量的食用油，把西红柿全部倒入锅中，炒出汤汁后下入鸡蛋，加入少许的食盐，鸡精，蚝油，撒上适量的葱花即可，这样一道美味的西红柿炒蛋就完成了. - 观点2： 如果怎么炒都不出汁的话可能是选的西红柿太生了，西红柿本身的汁含量少。
- 观点3： 选番茄的时候，先用手捏一些，表皮有弹性不会凹进去就证明汁水多，炒的时候不要开大火，用铲子按压番茄块，这时可以加入一点盐，这样出的汁水更多。
- 观点4： 这是因为番茄炒的时间不够，所以没有出汁，应该先下入番茄进行煸炒，出汁以后捞出番茄，再下入鸡蛋，鸡蛋煎熟以后放入刚刚的番茄进行煸炒。
- 观点5： 挑选番茄的时候挑选品质比较软些的，硬些的番茄是不容易炒出汁的。建议炒的时候加入适量的水，然后闷煮一会就可以炒出汁的。
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- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
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- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
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- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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