- 观点1： 鸡豆凉粉是丽江小吃的代表。用丽江特有的豆子鸡豆制成，颜色是黑色的，很不好看，很多人不敢吃，但是鸡豆凉粉的味道绝对是凉粉当中最好的，有弹性，有嚼劲，不象一般的凉粉容易烂。鸡豆凉粉一般有两种吃法，一种是凉拌，和一般的凉粉一般放上佐料；一种是油煎，把凉粉切成片，放到平底锅里煎至两面焦黄，再放上佐料，外酥里嫩，真是美味。以前也试过用一般的凉粉来煎，往往都碎了，没有鸡豆凉粉的劲道。
丽江还有一种小吃叫做米灌肠，也是很难看的一种食物。以前我们家很热心地把米灌肠送给昆明的亲友，后来才知道大部分人不敢吃，都扔了。米灌肠是用猪血浸泡米饭，再灌到猪大肠里，可以说是中国式的香肠，灌好之后上笼蒸熟，颜色也是黑色的，但是吃起来有猪血、大肠和米饭的味道，非常香，以前过年的时候米灌肠可是一种主食。
最后说一种，叫做吹猪肝，也很难看，颜色还是黑色的。在新鲜猪肝上插一根管子，吹气，猪肝会被吹得胀起来，把吹好的猪肝挂在通风处风干，要吃的时候切一块下来，用水泡软，切成薄片，再放上佐料拌好，就成了一道很可口的凉拌菜。吹过的猪肝上面有无数的小孔，很吸佐料，很入味，很适合口味重的人吃。
丽江的小吃，大多都象这样，外表很难看粗糙，但是风味很独特，让人吃过之后难以忘怀，就象丽江古城，不华丽不精致，但是处处透露着丽江人的朴实。很多时候往往简单朴实的东西更令人回味。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食，其口味酸辣可口，脆爽无比，非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单，只需用白菜、醋、酱油等食材，按照比例进行搭配烹饪即可。做好后，白菜呈现出酸爽的味道，配合米饭一起食用，相得益彰。糖...
- 扩展阅读2：凉菜菜谱大全：清凉夏日必备
- 1、凉拌野菜套餐：本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料，配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩，非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐：本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料，配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
- 扩展阅读3：家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料：黄瓜1根，辣椒适量，葱姜末适量。调料：白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法：①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中，加入姜末和盐，拌匀，静置15分钟，使其出水。③将黄瓜倒入篮子中，滤干...
- 扩展阅读4：大锅菜菜谱大全
- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
- 扩展阅读5：生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
- 1、将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。2、选小葱，切成小段。不要用特别粗的那种葱，那种没有小葱香味浓，做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋，放一点盐进去，...
- 扩展阅读6：庆阳有什么特产小吃
- 1、暖锅子，暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种，暖锅是用来做熟菜的，它以用料丰富而闻名。放在火锅底部，主要是白萝卜和卷心菜，还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
- 扩展阅读7：柏树林中有羊肚菌吗？
- 适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
- 扩展阅读8：阜阳特产方便带走的
- 此外，阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成，口感细腻、甜而不腻，是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带，可以在旅途中享受它的美味。总的来说，阜阳的特产不仅美味可口，而且...
- 扩展阅读9：机关食堂一周菜谱安排表
- 周一：炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天，主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜。荤菜可以是鸡肉、猪肉或牛肉等，素菜可以是菜花、豆腐或香菇等。此外，食堂还提供饭、面或粥等。周二：汤面日 周二是机关食堂的汤面日。...
- 扩展阅读10：拜城马铃薯是哪里的特产
- 拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史，使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉，光照充足，生产期昼夜温差15℃以上，灌溉用水均为天山融雪，所生产出的马铃薯口感独特，深受广大客商和...
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