- 观点1： 说到菠萝，大家在屏幕当前肯定会忍不住吞咽一下口水吧，毕竟菠萝那独特的香味以及酸酸的味蕾刺激味道，简直是让许多人对它欲罢不能，特别是在每年四五月份的时候，正是菠萝大量上市的黄金时季，所以很多人也是相当贪恋菠萝的香气，迷恋于它的酸甜可口。
菠萝其实也可以用来做成一道道的菜品，比如广式名菜菠萝咕噜肉以及菠萝炒牛肉等等，除此以外我们也可以用菠萝做成一道五彩缤纷色彩斑斓让人充满食欲的一道炒饭，今天我们就着重来介绍一下菠萝炒饭的一些基本操作要素吧。
我们要明白的是做菠萝炒饭里面不但只含有菠萝米饭粒，而且还包括了其他一些佐料食材，比如有玉米虾仁，胡萝卜，火腿等等，这些只要是因应个人的口味爱好来进行选择搭配食材。
准备食材切成细丁我们准备半个菠萝，一份提前在冰箱冷藏一宿的熟米饭，胡萝卜，瘦肉少许，半根玉米，少许火腿肠，洋葱小半个，把以上这些食材切成小丁备用。
提前炒熟配料，倒入米饭菠萝继续翻炒在炒锅当中热锅浇上食用油，然后倒入洋葱粒，火腿粒，胡萝卜丁，肉丁，玉米把它们翻炒至7~8成熟的程度，然后再往锅里面倒入白米饭不断的大火翻炒，使米饭粒迅速散开，并且往锅里面加入适量的食盐生抽，让米饭均匀的上色入味，再把菠萝丁放入米饭当中继续翻炒一分钟即可。
在制作菠萝炒饭的时候，我们首先要注意炒饭之时油温一定要够热，放入的食用油切忌过少，否则容易粘锅。菠萝炒饭成品不但看起来色彩艳丽，而且也会胃口大增充满食欲，喜欢的小伙伴们可以亲自动手做一下。 - 观点2： 就是直接炒出来的，首先要把各种东西准备好，然后把所有的食材切成小丁，放在旁边，然后把米饭倒入锅里炒熟，买一个菠萝，把里面的果肉拿出去，把炒好的米饭放入菠萝里，再把那些配料放进锅里翻炒一下倒在上面，菠萝炒饭就做好了。
- 观点3： 把菠萝的果肉切成小块，在盐水里面泡一段时间。然后把胡萝卜火腿肠，虾仁切成小块和玉米菠萝肉炒在一起，这道美食就出锅了。
- 观点4： 首先要把菠萝都切碎，然后放在盘子里备好。然后下锅烧油先炒米饭，然后再放一些佐料，等快要出锅的时候再把菠萝放进去再翻炒三分钟左右，让菠萝的味道全部融入到炒饭里，这样做出来的菠萝炒饭真的是非常好吃。
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