- 观点1： 茶树菇干锅五花肉
材料：
五花肉、茶树菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱
制作过程:
1. 五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。
2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
3. 热锅凉油，放入五花肉炒。
4. 很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。
5. 加入蒜片姜丝爆香
6. 加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道
7. 倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。
茶树菇鸡汤
材料：
土鸡、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼、瘦肉
制作过程:
1. 土鸡剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。
3. 茶树菇泡发
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加盐调味。 - 观点2： 茶树菇干炒肉的做法步骤11.干的茶树菇用冷水浸泡一晚
茶树菇干炒肉的做法步骤22.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤33.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝
茶树菇干炒肉的做法步骤44.锅热油，爆香姜蒜
茶树菇干炒肉的做法步骤55.放入肉丝煸炒至颜色变白
茶树菇干炒肉的做法步骤66.放入茶树菇翻炒
茶树菇干炒肉的做法步骤77.加入蚝油
茶树菇干炒肉的做法步骤88.加入生抽炒匀
茶树菇干炒肉的做法步骤99.放入青红椒丝
茶树菇干炒肉的做法步骤1010.加入适量水焖煮两分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤1111.加入盐调味
茶树菇干炒肉的做法步骤1212.出锅前加入鸡精即可 - 观点3： 干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
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