- 观点1： １、五花肉（腩肉）２斤。 ２、胡萝卜也可以用土豆之类的切块。 ３、葱一棵、姜２块、大蒜一个（多瓣的）、干红海椒、花椒、大料（八角、三奈等） ４、盐适量、料酒、冰糖（大约２０粒） 开动了： １、每次乖乖做红烧肉的时候，都会把肉皮烙一下，这样肉皮才容易酥软、入味。怎么烙肉呢？姐妹们看好了：先把肉洗净凉干水气，然后把炒锅烧热，把肉皮那面放在炒锅里，你会听到吱吱的声音。当肉皮都炸得黄酥酥的就好了。 ２、把炸好的肉洗净切小方块备用，姜切片，葱切段。 ３、然后锅里放油，烧至７成热，下肉块炸，中途加入姜片、蒜瓣、干海椒，肉炸到金黄色捞出。 ４、锅里留少许油，调至微火（就最小那一档），把冰糖放入炒，冰糖充分融化起泡沫时加入老抽，在把刚才炸过的肉块加入翻炒，肉块均匀的裹上糖汁后在炒大约５分钟加入水和大料，水开以后加入胡萝卜，水需要漫过菜，水第２次开以后转成小火，盖上锅盖。 ５、肉和胡萝卜都好以后，开大火收汁，加入葱段，起锅装盘，乖乖是把大料姜片辣椒挑出来的，大蒜留着好吃。
- 观点2： 1、选五花肉一条,约4斤； 2、铁锅烧热，抓起五花肉，将皮轻轻在锅里来回烫几下，这样能使肉皮容易酥烂； 3、将肉洗净后切寸方块沥水； 4、换干净锅，置少量油（约半两多），烧至六成热，炒肉之前在锅里到一点点油（就一点点，千万别多，就几滴），再放糖（约3——4勺），油和糖一起放，油一边热，边抄糖，要不停的抄，要不糖就会糊了。糖先会化，然后冒小白泡，再是冒大泡，在这时，就在这时，放入肉或要上糖色的东西，就会很好了，你可以先试试，最重要，最关键的是糖的火后，一定要是冒大白泡的时候放东西。，不停搅拌，待糖融化时倒入肉块，不停翻炒。 （有的厨师说：正宗的红烧肉不用糖色，而用酱油。如果不用糖色则可省去以上步骤）。 5、待肉略有收缩呈漂亮的金黄色时倒入适量酱油、水，以淹过肉块为宜，放入姜片，大火。 6、大火五分钟后换小火慢慢熬。 7、汤汁快收干时略加调味。 8、肉成，浓油赤酱，皮酥肉香。
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- 观点7： 如何做红烧肉？快来get吧~
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- 观点9： 红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
- 观点10： 猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。
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- 西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富；木材纹理细腻，可制作高档家具、体育器材和船舶；木屑及...
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- 扩展阅读9：土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10：为什么旅游一定要买当地特产呢？
- 特产是某个地区特有的商品，它们常常代表着当地的文化和风俗，购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如，你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外，购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
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