- 观点1： 当然是内蒙古的羊肉最好吃了，不然为什么都喜欢去内蒙吃羊肉呢。也的确是，我就是比较喜欢吃羊肉，我吃了那么多地方的羊肉，还是属于要属内蒙了。
我前年暑假就嚷嚷着，要去内蒙古。要去吃一吃那里的牛羊肉。我同学家里面就有牛羊，都是自己家里面养殖的。
我那次去吃的爽翻了，真的从来没有感受过这么的美味的。他们那里的羊肉没有膻味，而且肉很好，还很便宜，不是特别的贵。
不像其他地方的羊肉，有可能还是假的，不是真正的内蒙羊肉。当时她姐姐给我们做的是顿羊肉。我还觉得没有什么味道，特地为了我还准备了一份辣辣的调料，真的特别的美味的。
我们食堂也有羊肉，它是那种羊肉卷的，一般吃香锅就有，或者出去吃火锅。但是我都不太喜欢吃，因为膻味太重了，菜里面全部都是羊肉的膻味。
我们老家也有人养殖羊的，但是味道还是赶不上，我过年回家就吃了一次烤全羊，但是真心味道还是不及内蒙的羊肉。膻味还是很重，还是农家人自己养的，如果换做其他卖的羊肉，饲料饲养的那就更加不好吃了。
新疆的羊肉也是一绝的，不都说新疆羊肉串好吃么，周围卖的都是新疆牌的羊肉串。也的确，我们那边也有很多新疆人过内陆来卖羊肉串，真的他们家的就是比其他的要好吃。
主要是别人烤的不错，而且不仅仅烤的问题，肉也很好的。我有同学也在新疆读书，过年回家见面的时候，她一吃我们这边的羊肉就一直在吐槽不好吃。 - 观点2： 全国畜牧大省 新疆 宁夏 青海 内蒙 哪都有好吃的羊 总体来说 当属新疆的羊肉口感要好一些 当然 也不是所有新疆的羊肉都好吃 新疆分南北两地 进入南疆 一过阿克苏 羊肉的味道就要好很多了 尤其是柯坪县的羊羔肉 柯坪县地质盐碱严重 草少 干枯 就是吃了这样的草 柯坪县的羊羔肉 才鲜美 北疆三大牧场 伊犁 塔城 阿勒泰 尤其是塔城 阿勒泰 完成的保持和延续了千年以来的游牧方式 由于伊犁地区 水草丰富 草内水分高 所以牛羊肉 肉质脬 口感稍差 阿勒泰属高寒地区 所以阿勒泰的羊以大尾羊居多 这种羊 体型偏大 出肉量多 毛长 油厚 口感稍腻 塔城地区的羊基本都是游牧的养殖方式 每只牛羊在整个一年的游牧过程中 行走距离都在一千公里以上 他们逐草而栖 四处游走 牛羊运动量大 出肉量低 肉质瓷实 多汁鲜嫩 当然 也不是所有塔城地区的牛羊肉都好吃 但是 生活在裕民县的巴什拜羊 肉质实属上层！
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！