炒虾仁怎么做好吃？_美食特产问答

观点1：炒虾仁怎么做好吃？　　炒虾仁的做法也比较多，比如有清炒虾仁，也有放一些其他食材一起炒至的，比如青豆玉米炒虾仁等等，要想虾仁炒的好吃，首先菊子姐姐觉得虾仁是需要腌制的，腌制后的虾仁更有味道！另外，炒虾仁的火候，油的量也特别重要，又简单又好味，而且还不用剥虾！
虾仁用途广泛，做汤，做菜，甚至涮火锅都行。要说真正好吃还是爆炒番茄虾仁，反正我个人觉得是最好吃的，这道菜其实非常简单，重点在于虾仁的处理，话不多说今天就更大家分享下我的具体做法吧，欢迎大家一起交流。
虾仁作为一种日常生活里常吃的食材，由于冰冻的原因让很多人心里很不爽，一个虾仁一层冰，剥掉冰层的虾仁，本来是一件很正常的事情，可是让人不爽的是：这层冰实在让人伤不起啊

　　清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，最重要的是在于虾肉要入味，清炒后的口感就一定是非常棒的哦！
　　

　　做法：1、准备食材，虾仁500克(虾仁先要用厨房专用纸巾先把水分吸干)生粉，蛋清，胡椒粉，料酒，姜，盐；2、放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出(这样更易吸收味道，使虾仁更Q弹)3、冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8层油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩。这样虾肉紧致Q弹，简单的清炒虾仁就做好啦！
　　; 观点2：虾仁好吃的炒法如下：1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。2、热锅烧油，加入姜丝炒香。3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。; 观点3：虾仁放到冷水中自然解冻，不要为了贪图速度，用热水解冻，热水会破坏虾仁的口感。【摘要】
炒虾仁怎么做【提问】
虾仁放到冷水中自然解冻，不要为了贪图速度，用热水解冻，热水会破坏虾仁的口感。【回答】
虾摘去虾头，剥去虾壳，用牙签将虾线挑出清洗干净备用。
将胡萝卜、黄瓜分别切小丁，玉米掰成玉米粒，锅中水开后先倒入玉米粒、胡萝卜丁焯水捞出备用。步骤3、锅中倒入少量油，放入姜丝，倒入虾仁翻炒片刻，再倒入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。【回答】; 观点4：想要虾仁，好吃的方法特别简单。虾仁清洗干净去头去虾线再去虾壳，锅里加一点油，再加入一些蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒均匀，再加一点盐，还有淋上一点酱油翻炒即可出锅，这样炒好的虾仁虽然简单，但是特别香，口感特别好。; 观点5：首先把虾仁放到锅里面焯一下水，起锅烧油，把虾仁放进去，然后加一点蒜末，辣椒生抽，老抽食盐，大火猛炒，炒入味即可。; 观点6：把虾仁用葱姜蒜和料酒腌制十分钟，腌制完以后倒入锅里，再翻炒十分钟就可以了。; 观点7：我觉得虾仁炒芹菜特别的好吃，把芹菜炒香了之后再加入虾仁和调料，我觉得味道非常的不错。我平时很喜欢用芹菜炒虾仁。; 观点8：

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