- 观点1: 铜川作为陕西的一个地级市,小吃还是蛮多的,下面给大家分享几道铜川的地道小吃,希望对题主有所帮助。
1、咸汤面
咸汤面是铜川耀州区的特色小吃,分为油面和碱面两种。油面是水面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热汤面。咸汤面的口感为咸辣出头,筋韧爽口,面的配菜丰富,碗内生姜黄、油辣红、葱韭绿、豆腐白,色鲜味香。当地人喜欢早上就来上一碗热汤面,经济实惠,食用方便。
2、大刀面
大刀面是铜川的著名汉族小吃,在整个铜川都比较受欢迎,主料就是面和猪肉臊子。大刀面面条筋道,细长光绵,臊子香味浓郁,制法精堪,是不可多得的面食小吃。
3、油茶泡馍
油茶泡馍是铜川比较常见的一种地方小吃,尤其是在耀州区,随处可见,当地人们一般把它当作早点吃。这种油茶不是芝麻杏仁油茶,而是用牛、羊油和面粉炒制而成的。食用时,将油茶切碎投入开水锅内,放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍在碗内掰成小块,舀上煎开的油茶浇上两、三遍,直到浇透。最后再盛满油茶,撒上少许葱、姜末。吃起来醇香味美,咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。
4、窝窝面
窝窝面应该是铜川特有的一种面食,在铜川之外很少能看到。窝窝面制作比较繁琐,配料也比其它面多一些,成品汤清味鲜,红绿相映,一看就很有食欲。窝窝面至今已经有一百多年的历史,经过改进,味道越来越好,是到了铜川必尝的特色小吃,也是铜川人们的骄傲,至今还流传着这样一句话:"天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面"。
5、北关饸饹
饸饹是我国北方最常见的面食吃法之一,用饸饹床把面直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来,浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“噪子”,就可以吃了。北关饸饹就好吃在筋道上,吃在嘴里有弹性,还好在它的汤好喝,虽说有一点咸,但是这种用老料熬出来的汤味道很香很厚重,加上汤上面漂着油花儿,让你吃了饸饹,不由得也要把汤给喝完了。
6、耳朵套
耳朵套是铜川宜君县的著名特色小吃,因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。在冬至这天,宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套,据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。耳朵套有浇汁、油泼、清炒等吃法,我最喜欢油泼耳朵套,每次去宜君都要吃。
以上6道铜川小吃味道都很不错,到了铜川一定要找找尝尝。铜川的小吃还有很多,比如搅团、麻酱酿皮、小饺子、雪花糖、漏鱼鱼等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力! - 观点2: 咸汤面是铜川耀州的风味小吃。据说咸汤面贵在汤,要将调料,如丁香、八角,桂皮,桂圆、生姜、香叶、小香、当归等十多种调料经煮汤后与面汤混合,在老碗里放入一把黄面条,浇进热汤,再倒出,反复多次后再浇进汤,放些葱花、韭菜段、油泼辣椒,吃起来据说别有风味,甚至当地有“不吃三碗面,不算行耀县”的说法。
然而,这却是我最无法接受的陕西地方小吃。表哥姥姥家是耀县人,小时候每次跟他去耀县,他必然带我去吃咸汤面。每次他都吃出了久旱逢甘霖的快感,而我实在对这碗重口味的素面无法培育出感情,往往都是吃一两筷子后让他吃掉我的那一份。
北关饸络。不知道为啥好吃,但就是好吃
一中口米线,其实也没多好吃,主要是承载了太多回忆。话说回来,上学那会,那几家的鸡汤米线的确比其他店里的好吃。
东街口烧饼。真的多年,再也没有吃过火炉子烤出来的烧饼了。不管走到哪里都是机器打出来的饼,不好吃。
四川老头。他们家除了辣还是辣,味道独一无二,铜川找不到第二家。
小张汽锅。虽然没有以前好吃了,但是那个感觉不会错。
棍棍面。最爱的是炒棍棍面。不知道为啥其他地方都叫拉条子。明明还是我铜川的棍棍面好吃。东街口妇幼保健院门口有一家真好吃。
宴宾楼。老字号羊肉泡馍馆。和民族饭店想比,我更喜欢宴宾楼。小时候每到周六,爷爷一大早就会喊我去吃,他在前面背着手走着,我在后面屁颠屁颠的跟着。
铜川市印台区陈炉镇上的瓷窑背锅盔,才是独一无二、名副其实的绝品名吃。不过随着现代瓷器烧诚技术的改进,传统马蹄窑的停用,这一美食只能停留在上世纪的记忆中了。把发好的面团,扞成园饼放在请扫十分干净的,正在烧制瓷器的马蹄窑背上烙烤,将熟之时香飘几百米,吃到口中,一种特殊恮香味,会让即便有健忘症的人,也终生不忘。并且此饼全世界独一无二,但愿你三生有幸,有朝一日能在古镇一品绝世美食。 - 观点3: 我心中的铜川小吃有铜川大刀面、宜君窝窝面、乒乓干馍、裤带面条、咸汤面,都特别好吃。
- 观点4: 1、咸汤面,咸汤面是铜川耀州区的特色小吃,分为油面和碱面两种。油面是水面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热汤面。咸汤面的口感为咸辣出头,筋韧爽口,面的配菜丰富,碗内生姜黄、油辣红、葱韭绿、豆腐白,色鲜味香。当地人喜欢早上就来上一碗热汤面,经济实惠,食用方便。2、大刀面,3、油茶泡馍,油茶泡馍是铜川比较常见的一种地方小吃,尤其是在耀州区,随处可见,当地人们一般把它当作早点吃。
- 观点5: 第一,油茶泡馍,第二,咸汤面,第三,雪花糖,第四,裤带面条,第五搅团等,味道都特别独特,是铜川有名的小吃。
- 观点6: 到处都是河南人。
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