- 观点1： 其实在很多地方年夜饭吃的都其实和家常菜的差不多，只不过多了火锅还有很多的平时都吃不到的食物，还有的就是全家人聚在一起的情景，只要到了除夕当天每个人都会开始忙活起来，为了就是能够吃上好吃的团圆饭了。
有很多地方相信过年就是一定要包饺子的吧，因为这是很多地方的习俗还有习惯，对于他们来说过年的时候吃饺子也是有非常好的寓意的，能够寓意着一家人团团圆圆的，在他们的心里已经也是变成习惯了呢。
腊味也是过年不能少的一种，有时候少了腊味就会觉得少了什么东西一样，如果突然没有了腊味可能还会不习惯呢！腊肉是我们每家每户必要的一种了，吃什么好像都是能够看见他们的身影。
还有就是梅菜扣肉啦，这道名菜每当过年的时候很多人家也是会准备的，吃过梅菜扣肉的都知道是好吃的，那种味道啊真的是没有办法拒绝它的，是真正的美食啊，不知道过年的时候都要吃些什么呢？ - 观点2：
- 观点3： 1、饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
2、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。 - 观点4： 1、香肠、腊肉
四川人家过年，必有香肠腊肉，而且都是自己做的，晾晒在窗户边。不似广东腊肠的清甜，川味香肠也是麻辣味的，煮熟之后，在上锅蒸一下，香味四溢。腊肉经过熏制，也是味道悠长。

腊肉不仅可以单吃，也可以炒菜，蒜苗、蒜苔，既回味无穷，又可解腻。


2、烧白
烧白，四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，也就是北方的扣肉。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做。分为甜烧白和咸烧白两种，甜烧白上撒白糖，下铺糯米，肉甜儿不腻，糯米弹润可口。咸烧白，下方为梅菜，梅菜酸咸适中，解腻又下饭。


3、凉拌菜：鸡肉、白肉、兔丁
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。无论是鸡肉、猪肉、兔丁浇上一勺红油，麻辣鲜香，令人垂延三尺！


 - 观点5： 年夜饭要吃饺子，因为招财进宝在中华民族中的除夕首月吃饺子是任何山珍海味都无法代替的重头大爷饺子用明胶子或者焦耳是新旧交替之一，也是乘载上苍之椅是必须要吃的一道大声美食教师更取，更是以娇子只一。
- 观点6： 根据中国人的习俗有吃素的，有吃荤的，但是年三十夜饭一般都是吃饺子的。
- 观点7： 鸡、鱼、海鲜都可以，
- 观点8： 饺子，很丰盛
- 观点9： 大鱼大肉
- 观点10：
- 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读2：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读3：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读6：麻婆豆腐是哪一菜系的名菜
- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
- 扩展阅读8：川菜菜谱大全100道？
- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
- 扩展阅读9：羊肉汤蘸碟怎么调好吃
- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
- 扩展阅读10：怎么进长佩红烧肉论坛
- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！