番茄蛋汤煮的时间长了了可以吃吗？

观点1：番茄蛋汤煮的时间长也是可以吃的，但煮的时间过长会破坏番茄的番茄红素营养成分，所以不建议煮的时间过长。
西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。番茄红素是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
番茄蛋汤特点：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品。功效：番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
首先取来一个新鲜的番茄，洗净后切成合适的小块状。

如图，把大葱、生姜洗净，然后切好备用。

如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入大葱、生姜翻炒两下。

放入切好的番茄，翻炒几下。向锅内加入适量清水，大火烧开。

取两只新鲜的草鸡蛋打碎后放入锅中，并加入适量食盐、胡椒粉、鸡精。

将做好的美味番茄蛋汤盛入碗内即可食用哦。; 观点2：答：你好，番茄蛋汤煮的时间长了了可以吃的，只是时间长了味道多少会有点变化还有营养会有轻微的流失基本可以忽略不计; 观点3：当然可以这种普通的食材煮久了也不会有什么有害物质出现，所以大可放心，只不过煮太久番茄可能太烂了，味道不会很好; 观点4：西红柿煮蛋一般下锅炒三五分钟就可以吃，因为这两种都是容易吸收消化的食物，所以很少会出现消化不好。建议您西红柿炒不要煮得太时间长，避免维生素C丢失，营养也跟不上; 观点5：番茄蛋汤煮的时间长了，不但可以吃，而且应该更营养，有研究证明，番茄煮得越久的话，茄红素会释放得越多，吃起来就越有营养。至于鸡蛋这一块儿，我不太清楚，应该煮多久鸡蛋应该都没有影响吧。; 观点6：当然可以这种普通的食材煮久了也不会有什么有害物质出现，所以大可放心，只不过煮太久番茄可能太烂了，味道不会很好; 观点7：可以喝，但是味道不是太好，在蛋液下去锅内以后，蛋花凝固即可出锅，颜色好看又好喝，煮的时间长了，番茄煮的看不见了，蛋花煮老了，吃是能吃，但是味道不新鲜了。; 观点8： 1
准备食材

2
番茄切块，锅里放油，把番茄稍微翻炒，加入适量都清水

3
葱切成葱花

4
鸡蛋放碗里打散

5
锅里烧沸后，关小火，倒入鸡蛋，加盐，关火

6
盛碗，洒上葱花

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