四川的土特产_美食特产问答

观点1：特色产品特色文化文化产品
棒棒鸡
七星椒

朱砂莲
杜仲

汉源花椒
通江银耳

郫县豆瓣
合江荔枝

灯影牛肉
广汉缠丝兔

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桃花节
大熊猫

峨眉山
九寨沟

龙池
朱德故居

都江堰
黄龙

海螺沟
大慈寺

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蜀绣
楠竹凉椅

火绘画
崇庆竹编

成都竹丝瓷
会理绿陶

隆昌美术陶
南充竹帘画

自贡龚扇
江安竹簧雕

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成都及近郊风味特产

瓷胎竹编
瓷胎竹编是以精细彩色或素色的竹丝，均匀地编贴于洁白的瓷上，有很高的观赏价值和装饰价值，曾荣获1915年巴拿马国际博览会奖章。现代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹压胎和无胎竹编问世，为深受大众喜爱的实用工艺品。
成都瓷胎竹编工艺厂地址：成都解放北路一段12号
电话：（028）3333249

竹编
竹编，是成都传统工艺产品之一。其产品粗中有细，疏密有致、色调柔和，且千变万化不失竹子本色。品种有篮、箕、碗、凳、椅、扇、灯、盒、吊篮等，既是家居必备之物，又是风格独特的装饰品。
成都瓷胎竹编工艺厂地址：成都解放北路一段12号
电话：（028）3333249

金银制品
成都金银制品悠久，出土的战国时期的金银器已具有较高的艺术水准。成都银丝工艺品，因其工艺精湛而最具魅力。银丝工艺品制作时抽白银成丝，运用填、垒、穿、搓等技法，不用胎胚即成型。成品造型生动、剔透玲珑，堪称一绝。银丝和银片采用平填、累丝、镶嵌、烧蓝、浮雕等工艺技法，融为一体，具有丰富的层次和明暗对经。成都银器结构严谨，富于变化，题材丰富。屏、盒、茶具、花瓶等用具和饰物具有浓郁的民族风格和地方特色，深受玩家喜爱。
成都金银制品厂地址：成都市草堂路2号电话：（028）7313947

二荆条辣椒
成都“二荆条”
四川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各种名小吃和四川榨菜用以增香，添色、调味的必备辅料。

郫县豆瓣
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已愈三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润，瓣酥脆，酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。
配料：鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。
特点：红褐色、略油润有光泽、有酱酯香和辣香、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、回味较长、粘稠适度。
四川郫县豆瓣厂地址：四川郫县南大街155号电话：（028）7862774

龙泉驿水果

水果主要品种及成熟期
水果名称品种成熟期
水蜜桃春雷26号、27号、28号 5月中旬－6月中旬
百凤、皮球桃、大久保 6月中旬－7月
晚北桃、京艳 8月底－10月
枇杷大五星、早中6号、77－1、80－2、龙泉1号、解放中 5月中旬－7月上旬
葡萄巨峰、红富士、康带尔、藤稔、依豆 6月下旬－10月下旬
梨凤水、金花、金水、早酥、桂花 7月中旬－10月下旬
脐橙棚那、华盛顿、纽荷尔 11月下旬－12月下旬

成都近效城市风味特产
郫县：郫县豆瓣、郫筒酒、蜀绣、大蒜、川芎
金堂：云顶明参、大红袍海椒、红桔、广柑、红毛橙
新津：火腿肠、辣椒、泡菜、雪梨、脐橙、黄辣丁、河鱼系列
彭山：“金条子”海椒、彭祖寿柑、脐橙、彭祖牌曲酒、长春军南味豆腐乳、
杏仁豆瓣、甜皮鸭
蒲江：白菜豆腐乳、米花糖、全兴矿泉水、绿昌茗茶叶
邛崃：文君酒、文君绿茶、丝绸制品、瓷胎竹编工艺品（以邛崃万家竹编厂产
品为上品，电话：028-8781037）、邛陶（以邛崃美术陶器厂产品为上品
，电话：028-8793473）、邛竹杖（以石竹或罗汉竹为上品）
大邑：金蜜李、黄醪糟、唐场豆腐乳、栗子坪杨梅、鹤鸣山贡茶、白果、猕猴
桃蘑芋、成都麻羊、“三木”药材、黄连、棕片、山药、双河豆花、野
猪肉
崇州：龙门贡茶、龙图四九酒、九龙黑香糯贡米、川芎、郁金、乌梅、枇杷茶
温江：温江酱油、天府牌广味香肠、天府花生、精制挂面、温江大蒜
都江堰：玉雕、都江青石器、青城茶、青城苦丁茶、青城竹杖、青城云芽、青城
兰花、青城泡菜、青城老腊肉、中华弥猴桃、洞天乳酒、茅亭茶、川芎
、泽泻、杜仲、丹皮、黄柏、厚朴
彭州：敖平香花醋、彭州豆瓣、龙门山泉、桂花陶瓷、天彭老窖（过河香）、
界牌慈菇、天彭特曲、新兴麻梨、隆丰蒜苔、彭州柚、彭州洋芋
新都：寿星柑、樟州柚、柳烟、叶儿粑、银丝粉、新繁泡菜、桂花肉丝、桂花
糕、姜糖、宝光素斋、刺绣、药枕
什邡：烟叶、蒜苔、什邡晒菸、红白菜、红白豆腐咨询QQ：254771004; 观点2：樟茶土麻鸭腊肉; 观点3：四川的特产：

一：蜀绣

蜀绣是汉族优秀的民族传统工艺之一。又名“川绣”，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一，蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特韵味，丰富程度居四大名绣之首。

二：郫县豆瓣

郫县豆瓣，成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，是川味食谱中常用的调味佳品，有＂川菜之魂＂之称。

三：保宁醋

四川阆中的保宁醋十全国四大名醋，它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世，在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。

《阆中县志》记载：阆中小麦最知名。“以其较为醋，色微黄而味不甚酸，携之出境，则清香四溢，闻者咸知其为保宁醋也。然造醋者必在城南傍江一带，他处则不佳，殆水性使然饮取水之候，以冬为上，故有冬水高醋之名。”

四：四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

五：峨眉山竹叶青茶

峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山．峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。

峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品．宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春．”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡．现代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取

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