韭菜扇贝怎么炒好吃_美食特产问答

观点1：扇贝炒韭菜炒好吃的方法：扇贝1500克、韭菜200克；辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。1、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。2、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。3、准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中。翻炒几下后放入胡萝卜。将韭菜放入锅中。翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀。4、将炒好的韭菜扇贝盛入盘中，韭菜炒扇贝肉就完成了。; 观点2：韭菜扇贝怎么炒好吃？首先扇贝要洗净。扇贝要放在盐水里泡两小时左右。让他吐出沙子。韭菜切小段和扇贝一块爆炒。首先把油烧热，放点花椒，生姜，大蒜，料酒，红辣椒把油炒香。再放入扇贝爆炒，快好时放入韭菜，再炒个三五分钟。非常好吃。; 观点3：韭菜扇贝的做法首先就是把扇贝处理干净以后放在水里稍微煮一下，然后把扇贝捞出来放在一侧控干水分。锅里放一些由于油热了以后添加辣椒，蒜末，姜，然后把扇贝和韭菜放进去炒一下就行了。; 观点4：韭菜扇贝怎么炒好吃？把扇贝上的黑地去掉用水抄一下，然后用大火炒再放韭菜，盐少许，不要放更多调料，因为扇贝比较鲜，韭菜变绿就可以吃。; 观点5：特别的简单，扇贝提前用水焯一下，下锅先炒扇贝再放韭菜，等待韭菜稍微塌一点就可以出锅了，盐根据自己的口味放，少放一点，本身扇贝就有一定的鲜味; 观点6：扇贝煮熟后去除杂质，韭菜切断，油锅里加入姜蒜末，一起大火炒两分钟左右即可

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