- 观点1： 现在人估计都是这样，都是野生的好，鸡是土鸡好，鱼是野生鱼好。就是蔬菜也认为野地里自然生长的好。生活中人们对野生的东西往往青睐有加，认为野生的更加绿色安全,养殖的无论口感还是营养都比不上野生的。但事实是这样吗？
野生通常指在野外自然环境中生存，非经人类驯养和培植的动植物。目前我们说的野生蟹可能主要是养殖中逃逸到江河湖泊自然生长的蟹类，通常意义上这样的野生蟹比养殖蟹要绿色安全，味道好吃。然而如果野生的环境受到污染，比如存在重金属等，就有可能通过食物链等途径影响野生蟹的安全。
如果养殖的环境管理得非常好，没有污染，而且饲料也安全健康，这样养殖的蟹也是绿色安全的，因此并不能简单的以野生还是养殖来判断螃蟹是否绿色安全。需要注意的是野生的要注意寄生虫，研究发现废吸虫确实可以寄生在淡水的虾蟹类身上，但目前养殖的蟹和小龙虾都是淡水虾蟹类，养殖场的养殖环境可能有效的避免这些寄生虫的滋生。
有很多是用小龙虾中毒的，大部分都是吃的野生小龙虾，野生口感虽好，腹肌毒素量可能更多，可能有很多人觉得野生的在口感味道上更胜一筹，这主要是我们养殖的水产品，养殖的水环境通常比野生的环境差，养殖的密度高，饲料的质量差所造成的。如果在养殖过程中注意养殖的水环境，适度降低养殖密度和养殖产量，并提高水产品饲料的品质，养殖的水产品口感和质量应该和野生的口感没有太大差别。而很多人看中野生水产品，其中一个重要原因就是养殖品种一般生长周期短，口感没有野生的好，但孰不知对螃蟹来讲，生长周期过长会带来另一个问题，那就是自然腹肌毒素的量更多。 - 观点2： 其实是可以买到野生的，不过一般野生的话它其实是不太卫生的，因为周边的环境是遭受了污染的。所以我们一定要注意好。
- 观点3： 一般都买不到，大闸蟹生长的环境都难以捕捞，其次上好的大闸蟹价格昂贵，况且野生大闸蟹价格更是翻上几倍。
- 观点4： 想要买到野生的应该是去海边，在实体店里买到的大多都是养殖，可以去青岛那边的海市去买，我自己曾经在那边买过，味道是非常的不错。
- 观点5： 能买到野生的大闸蟹，一般市场上的都是养殖的大闸蟹，可以在临海区域买到野生的大闸蟹 。
- 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
- 威海海鲜最有代表性的是全国闻名的文登大葱油炸海蛎子。其次就是还有烤乳鱼和大闸蟹等美味，如果您来威海旅游，千万不要错过这些美味。其次，如果你对面点情有独钟，那么就要试一下威海的糕点特产了。威海的糕点很有地方特色，...
- 扩展阅读2：蒸大闸蟹冷水还是热水
- 蒸大闸蟹用热水。大闸蟹做法：1、先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的大闸蟹，就不要解开了，很多人解开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将大闸蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。2、将每一个大闸蟹肚中，放入2.3...
- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 扩展阅读4：蟹状元大闸蟹怎么样
- 蟹状元成立几十年，全国11店。经过这么多年坚持不懈、别出心裁的发展，蟹状元已经成为家喻户晓的品牌，在大闸蟹行业处于领先地位。蟹状元的产品也受到消费者的青睐。除了良好的服务体系，蟹一号产品之所以能深得人心，最大的...
- 扩展阅读5：清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
- 扩展阅读6：大闸蟹蒸多长时间能熟？
- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
- 蒸大闸蟹的正确方法如下：1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗，还能保证在蒸的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！