北京煎饼果子的做法_美食特产问答

观点1：准备材料：高筋面粉150g，玉米粉50g，油条2根，鸡蛋2颗，葱花适量，甜面酱适量，清水适量
1、将所有食材准备好备用。

2、面粉和玉米粉加清水混合，调成面糊。

3、煎锅加热，抹上一层油。

4、舀一勺面糊，均匀抹成饼。

5、面饼上打上一个鸡蛋。

6、将鸡蛋摊均匀，撒上葱花后关火。

7、把饼翻过来抹上甜面酱，放上油条。

8、把面饼卷起来。

9、切开装盘，煎饼果子即可食用。; 观点2：煎饼果子
主料绿豆面80克鸡蛋1个小麦粉30克薄脆1个
辅料油2克盐0.5克葱适量胡椒粉0.5克甜面酱2克黑芝麻适量孜然适量
煎饼果子的做法
1.备好鸡蛋、葱、甜面酱、芝麻、孜然
2.锅篦备用
3.绿豆面加适量小麦粉，加盐、胡椒粉
4.加适量水搅拌成面糊
5.葱切碎备用
6.电饼铛加少许油，涂均匀，倒入面糊
7.将面糊摊均匀打入鸡蛋
8.将鸡蛋划散，撒上葱粒。在鸡蛋没有完全凝固时撒葱粒，以方便葱粒沾在煎饼上
9.将煎饼翻身，放上锅篦。将锅篦放在煎饼的中间
10.折起煎饼的一侧，涂上酱。我用的是吃烤鸭剩下的烤鸭酱，可以多加些
11.撒上芝麻、孜然。再将另一侧折过来，煎饼就好了。配碗豆浆是一顿很不错早餐; 观点3：煎饼果子如何做？; 观点4：; 观点5：; 观点6：; 观点7：制作材料：
1 白面 100 克，绿豆粉 150 克，玉米面，黄豆粉各 50 克，食碱 0.5 克（不是为了发面，是要去掉豆腥味和面的酸味，所以不要多）
2 薄脆 1 块，“王致和”的酱豆腐卤汁、“六必居”的甜面酱各适量，辣椒糊调稀、葱花、香菜末，植物油各少许。熟芝麻少许。鸡蛋 1 个。
做法：
1. 盆内加入 1 调成糊状。2. 煎饼铛烧热，用布稍擦点油，盛上一勺面糊，用平产将面糊抹平成薄薄的圆饼，磕个鸡蛋在上面，并摊平，撒上葱花，香菜末，熟芝麻，
3 用铲刀顺饼边铲起反面抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，放上薄脆，卷起即可。; 观点8：煎饼果子怎么做才能色香味俱全？准备调好的面糊，摊在煎饼机上旋转，加入一个鸡蛋黑芝麻搅拌均匀摊在煎饼上，上面在撒点香花，翻过来再刷点酱，再放点炸脆脆，香肠，包好就可以出炉了。; 观点9：煎饼果子; 观点10：煎饼果子怎么做？; 观点11：煎饼果子的做法再也不用出去买早餐了; 观点12：锅中炸面饼，鸡蛋面粉玉米面搅成面糊下锅煎面饼包上火腿生菜; 观点13：简单又美味的美食，8岁小孩都可以独立完成的超级简单的美食，大家还等什么做起来，关注小拿，会推出更多美食，爱你们么么哒！; 观点14：材料
大米，绿豆，面酱，辣酱，油条，鸡蛋，葱，香菜
做法
1.首先，先把大米和绿豆磨成粉，再加入水，调成面糊，锅底抹上一占油，倒入适量的面糊，晃一圈，成饼状。
2.再打上一个鸡蛋，打散。
3.然后把饼翻面，在上面抹上面酱和辣椒酱，再放上油条和香菜、葱即可。
4.中间再按照个人喜好，放入油条、薄脆、火腿肠。包裹好，就是完美煎饼早饭啦！; 观点15：我还真正好知道一家，你可以去必学慧小吃技术这边学学，这边是特别擅长的，教学都是很不错的呢，值得考虑。

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