- 观点1: 我觉得海天的生抽最好吃。
酱油的配料表所呈现出的内容同样会体现一款酱油的好坏。
我特选取了目前销量比较高的五款酱油,分别是欣和六月鲜特级酱油、海天酱油金标生抽、千禾0添加酱油180天、李锦记精选特级生抽、厨邦特级酱油来进行分析。
欣和六月鲜特级原汁酱油:水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐。
海天酱油金标生抽:水、非转基因黄豆、盐、小麦、谷氨酸钠、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠。
千禾0添加酱油180天:水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐(未加碘)、白砂糖。
李锦记精选特级生抽:水、非转基因大豆、食用盐、小麦粉、谷氨酸钠、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、焦糖色、甘草酸一钾、山梨酸钾。
厨邦特级酱油:水、非转基因大豆、食用盐、小麦粉、谷氨酸钠、果葡糖浆、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、蔗糖素、甘草三一钾、酵母提取物。
而酱油中常用的添加剂如下:1)谷氨酸钠=味精 2)焦糖色=着色剂 3)黄原胶、苯甲酸钠、山梨酸钾=防腐剂 4)5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠=增味剂 5)三氯蔗糖、安赛蜜、甘草酸三钾=甜味剂 6)酵母提取物=食品辅料。
生抽吃法
1、生抽可以在菜肴煮熟后作为调味料来蘸食,能够增加食物的鲜味,适宜浇洒在生菜上食用。
2、生抽也可在煮菜时加入煮食,如红烧肉,焖鸡肉等。 - 观点2: 千禾、李锦记、海天、致美斋、加加、老恒和、盘中餐、亨氏、伊例家、中坝 。
- 观点3: 海天,鲁花,这两个牌子的生抽是饮食调料中最常用,最好吃的
- 观点4: 好什么牌子,生抽最香最好吃在我吃这些酱油当中。我觉得海天的生抽最好吃,打喷嚏先味道特别的好。尝尝这升降狗
- 观点5: “李锦记”玻璃瓶装的生抽最好吃。
- 观点6: 东古,还有李锦记的生抽都不错。
- 观点7: 个人觉得李锦记的比较好吃。
- 观点8: 海天牌子,生抽,最香最好吃。
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