牛血怎么煮才嫩好吃呢

观点1：牛血烹饪熟后的味道，带有着一股奶香的气息。牛血的做法还比较简单，可以用来炒着吃，也可以煮着吃。以下就让我们一起来看看它的做法吧！
1.辣炒牛血
（1）将牛血煮一下，煮成凝固的状态，然后再把它切成适合的片状，这样方便牛血入味。
（2）然后，再准备好一些泡椒，切成碎状，这些用来炒牛血，能够去除掉牛血的腥气。
（3）锅中加入适量的油，等油热好之后，把准备好的泡椒，生姜，放到锅中给炒香。
（4）接着加入豆瓣酱，十三香，鸡精，料酒，炒好之后，加入适量的清水，再把切好的牛血放到锅中。
（5）等汤汁煮的逐浓之后，把葱花撒进去，搅拌均匀，那这个辣炒牛血就炒好了。
2.红油牛血
（1）将牛血给准备好，切成条状，再把葱切成丝状，锅中加入清水，等水开了之后，撒入盐，再把牛血放到锅中，焯一下捞起来把水给控干。
（2）然后再把控干水的牛血放到盘子里面。准备一个碗，加入辣椒粉，花椒，锅中入清油，烧热之后，把热油，淋到碗中。
（3）加入盐，醋，香油，酱油，给搅拌均匀，再把搅拌均匀的酱汁，淋到牛血上面，撒上点白芝麻，就可以上桌进行食用了。
3.牛血豆腐汤
（1）将牛血给切成片状，豆腐也切成块状，生姜切成丝，蒜切成片，葱花，香菜切好。
（2）牛血要入沸水锅中，焯一下再捞起来。热锅下油，等油热好之后，把生姜丝放到锅中，加入牛血，翻炒一下。
（3）接着再下入豆腐，炒一分钟左右，加入一点盐，炒合均匀，再加入清水，蒜，胡椒粉，煮好后，撒上点盐，葱花，就可以起锅了。
4.大葱炒牛血
（1）将买回家的牛血，给切好，切成小方块，然后锅中加入清水，把水给煮开后，加入牛血煮熟，这样是可以去除掉牛血中的东西的。
（2）把葱，生姜蒜，还有大葱给切好。锅中倒入适量的油，等油热好后，加入葱，生姜，蒜，炒香后，倒入牛血。
（3）再把料酒，盐，放入，用大火炒几分钟，加入味精，炒合好，就可以盛到盘子里面了。
牛血的做法，以上小编为大家整理到了。牛血在烹饪之前，一般要放到锅中焯一下，这样可以让牛血的味道更好。牛血要烹饪熟了再进行食用，半生不熟的牛血，被人们所食用之后，对身体的危害还是比较大的。不是所有的食材都可以与牛血进行搭配，大家在烹饪之前都需要多加注意！; 观点2： 1、凉拌牛血，对于爱吃凉菜的我来说，我感觉什么东西都能够凉拌着吃，牛血是个好东西，我们来看看凉拌牛血怎么吃，去超市买点弄好的牛血，回家后用凉水洗两遍，然后切成长条或方块，水烧开，把牛血方进锅呢，时间根据自己切的薄厚决定，我们乘着煮牛血的时间，准备点葱姜蒜，耗油，生抽，陈醋，盐，味精，花椒粉，小米椒，把小米椒和葱姜蒜都切末，凉点凉白开，牛血煮好后，放入凉白开中过凉，然后捞出牛血装盘，撒上葱姜蒜末小米椒末，撒点花椒粉，盐，味精，倒入耗油，生抽，陈醋，烧点花生油，8至9成熟，烧好后浇入盘中，然后搅拌均匀，这样香香的凉拌牛血就好了，可以开吃了哈哈。
2、牛血炒大葱，把买来的牛血洗干净，然后拿四五根大葱，薄皮洗干净，把大葱切成半个小拇指长的节，准备花椒粉，十三香这里想吃辣的可以放点辣椒，不爱吃辣的不用放,准备点姜切末，姜粉也可以，盐，生抽，味极鲜，锅中放入豆油，先放牛血，放生抽，味极鲜，十三香，花椒粉，炒到牛血快熟后放入大葱，炒至大葱没有辣味就可以了，然后再放盐，重点：盐一定最后放入，然后拿出菜盘装盘，这菜和大米饭一起吃好吃。; 观点3：如果你可以把它放在小锅里面，加入适量的水，用这种温火来煮大概到10分钟是比较好的。
牛血是非常有营养的，我们平时应该不常吃到这个牛血，市面上很少有卖这个牛血的那么我们平时吃这个牛血的时候应该怎么做才好吃呢？下面让咱们一起来了解一下做法吧。
首先我们需要把牛血煮一下，像的凝固起来，像这种块状的，然后再给它切成片状。
然后，咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒这个牛血。
首先咱们锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。
然后再加豆瓣酱火锅底料，13香。鸡精味精，料酒。
炒好之后将里面加1碗水，将咱们切好的牛血放入锅里。
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。
吃牛血可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
牛血是指牛科动物黄牛或水牛的血液。
营养价值
主要成分有蛋白质，葡萄糖，酮体，乳酸，钠，钾，钙，镁等。
食用功效
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、调经：调理经期过长（短）或是月经过少（多）。
5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。; 观点4：牛血怎么煮才嫩好吃呢？有血放到开水锅里煮煮熟切成块儿出锅，再切成小片炒青椒，这样比较好吃，又嫩又香; 观点5：您好，热水煮牛血才嫩。【摘要】
牛血怎么焯水才嫩【提问】
您好，热水煮牛血才嫩。【回答】
您好，牛血主要食盐要适量，煮的时间不能太长。【回答】
小技巧
1、牛血易熟，需快速翻炒以免焦锅。
2、没有牛血，其它血类也可替代，同样具有同等功效。
3、建议一个月至少吃2-3次血类，老人家更要多吃血类，促进血液代谢。望采纳~谢谢您~！！【回答】; 观点6：牛血怎么做好吃
1.
我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状。
2.
咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血。
3.
锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。
4.
再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒。
5.
炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里。
6.
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了
扩展
芹菜炒牛血原料芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。做法 1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。 2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条。 3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。牛血羹材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等。在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入烧开的水中。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐。; 观点7：芹菜炒牛血的食材。
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝，蒜末，辣椒末各少许，米醋，细盐各适量。
芹菜炒牛血的做法。
将芹菜去根去叶子，留叶柄，洗净之后切成段备用，
将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成细条备用。
将炒锅坐火上，放适量花生油，油热放入葱丝，蒜末与辣椒末，翻炒出香味来。
然后放入芹菜快速地翻炒，炒到半熟的时候加入牛血拌匀炒熟。
在出锅之前加入适量的米醋和食盐调味，就可以食用啦。; 观点8：如果你可以把它放在小锅里面，加入适量的水，用这种温火来煮大概到10分钟是比较好的。

回答问题