- 观点1： 应该用茶树油、橄榄油、菜籽油。最好使用山茶油，因为里边不含胆固醇，还含有人体必需的氨基酸、维生素等。像花生油、大豆油、调和油等里边都含有胆固醇，再选用油脂的时候应选用压榨的，这样的技术生产出来的油脂不含有反式脂肪酸，也不含有工业原料。
- 观点2： 植物油很好啊，用茶油最好。
山茶是伊豆大岛的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。在植物性油脂中，对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品时干爽利索，作为最优质的天麸罗油而闻名。
茶籽油（又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶树籽油）。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，茶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
茶籽油主要脂肪酸组成(%)
1.油酸 78-86
2.亚油酸 7-10
3.亚麻酸 0.2-0.8
4.棕榈酸 8-10
5.硬脂酸 1.5-3.5
检测项目
技术指标
色泽（25.4mm）
Y≤10-40；R≤4
气味、滋味、外观
山茶油气味和滋味澄清、透明液体
游离脂肪酸（mgKOH/g）
≤0.20
水分及挥发物(%)
≤0.05
杂质(%)
≤0.05
过氧化值（mml/kg）
≤10
茶油的用途：食用。茶油被誉为吃不胖的油，因其所含不饱和脂肪酸高达85%以上，长期食用茶油预防高血压心脑血管疾病、抑制动脉粥状硬化降低胆固醇、清除机体内脂质超氧化物，还可明目、亮发、润肺、清热、解毒。在广西、贵州、广东等省的丘陵地带生长着很多野生的茶树，每年的11月份采摘茶籽榨油。在广西的长寿之乡巴马县人们从古至今一直都是食用茶油，巴马的百岁老人所占的比例数在全国是最高的，那里除了环境好，我想跟长期食用茶油也有很大的关系。 - 观点3： 治糖尿病的偏方，红茶菌
治愈糖尿病更省钱的办法（黑河红茶菌）附：红茶菌治愈糖尿病二例
治愈糖尿病的好方法——黑河红茶菌 附：黑河红茶菌治愈糖尿病二例
红茶菌可治糖尿病，国内外均有实例报道。
从1981年8月至1982年．4月，我们用黑河红茶菌结合中西药物，先后对143例糖尿病患者进行治疗，其中多数病情有好转，二例经严格临床检验（包括非空腹尿糖阴性，空腹血糖正常，O.G.T.T.正常以及开放饮食等）证明，目前是确已治愈。他们治疗前后的情况分别为：
例1姚祖荫，男，70岁，上海眼镜玻璃厂工人。糖尿病专科卡100号。
治疗前情况：患糖尿病4年，曾作过D.G.T.T.（口服葡萄糖耐量试验），诊断明确。既往一直用中西药物如D860、 DBI(降搪灵）、P-607氢磺丙腺）、玉泉丸、六味地黄丸等进行治疗，但病情不见好转，曾发生“中风”两次，致使行走不便，病人甚感痛苦。
治疗情况：于1981年6月起对患者试用黑河红茶菌治疗，每天给服一杯（约250毫升），其它药物如前。坚持四个月后，患者自觉糖尿病及其它症状均有改善。糖尿病复查，尿糖多次阴性，血糖正常。在患者要求下，1981年10月3日再次做D.G.T.T,结果正常。目前，该病员精神健旺，体质也有明显增强，并停服降糖药物，开放饮食，恢复了正常生活。
例2崔宝生，男，53岁，上海眼镜光学镜片厂工人。
糖尿病专科卡0650
治疗前情况：患糖尿病三年。1980年9月6日曾在上海市闸北中心医院会诊。该院检查：进餐二小时血糖150毫克％，诊断明确。此后实行中西药物结合治疗，但病情无明显改善，数年来，血糖总在130^-140毫克％之间，尿糖为十十～十十十。
治疗情况：从1981年8月1日起实行黑河红茶菌及中西药物结合治疗。每日饮红茶菌二次，每次150毫升。连服六个月后检查，尿糖阴性，血糖102毫克％。1982年春节开始停药，只服用红茶菌，因天冷削减剂量，每天服50毫升，并开放饮食。至1982年3月初检验尿糖仍为阴性，3月13日做O.G.T.T，结果正常。目前该病员因矽肺（Ⅲ期）而提前退休，但糖尿病业已治愈。最近医生收到病员之子崔行公写来的一封感谢信，并报告病情好转情况说：“父亲病情大有好转，食欲好、睡觉好、精神好、面色红润。多次复查，尿糖阴性，血糖也正常。••…开放饮食后，结果还是正常。我父亲非常高兴，特拍一张康复照片寄给您留念。”
我们用治糖尿病的黑河红茶菌，系采用白糖、绿茶和水作为培养基质，三者的配制比例为5：0.4：100,即500克（1斤）水中，放入25克（半两）白糖，2克（不到半钱）茶叶。选用纯正黑河红茶菌菌种置入糖茶水中正常发酵后，不经冷藏，不加调味品即给患者服用。如酸度较大，可适量兑入冷开水。饮红茶菌与服用中西药物，一般以间隔2小时为宜，以免在胃内发生干扰影响疗效。
附带谈一点体会。糖尿病是人体内葡萄糖代谢紊乱所致的疾病，为常见的内分泌系统疾病之一。过去认为糖尿病都是因胰岛素缺乏引起，主张用胰岛素来治疗一切糖尿病。但是近年通过对血浆胰岛素定量的测定，发现在糖尿病患者中，属于胰岛素依赖型只占2%，部分依赖胰岛素的患者占13%，而非胰岛素依赖型占82%，未定型者占3%。由此人们认为，只要糖代谢发生紊乱，即可发生糖尿病。红茶菌之对部分糖尿病患者产生治疗效果，可能是因为它能够促使胰岛A细胞的再生和调整机体的糖代谢，而所用的其它药物是没有这种功能的。胰岛素虽能暂时补充人体胰岛素分泌量的不足，但它不能使胰岛0细胞的再生，所以也不能从根本上治愈糖尿病。以上是我们的初步体会，愿与研究者深入探讨。 - 观点4： 花生油
- 观点5： 亚麻籽油
- 观点6： 橄榄油
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