天台有什么好吃的_美食特产问答

观点1：天台地处浙江东南沿海，境内高山流水、满目青翠，有山海之利，而无污染之虞。天台是仙境佛地，道教南宗遵天台桐柏宫为祖庭，佛教天台宗遵国清寺为祖庭，佛道文化源远流长。天台自三国立县，境内居民热爱生活，因此，至今留下了许许多多美食小吃，这些美食既有人民的创造，也有佛道文化的影子，可以说别具一格。

一、茶

茶是天台人待客的第一道关。

1、茶叶茶。

2、鸡子茶：水烧开后，打入整个鸡蛋烧成，一般一碗鸡子茶会用两三个鸡蛋，加糖。

3、其他还有桂圆茶、荔枝茶、豆腐皮茶等。

二、粥

1、大米粥：用铁锅煮，也有用砂罐在炉上炖的。淡。

2、五味粥：正月初一享用，用大米、芋奶、红枣、老豆腐、缸豆合在一起煮熟而成。近年条件好了，也有加入莲子、薏米等的，不过仍然保持素食风格。咸。

3、红薯粥：用大米和红薯一起煮成的粥。甜。

4、红薯干粥：用大米和红薯干一起煮成的粥。甜或者淡。

5、土豆粥：用土豆和大米一起煮成的粥。咸。

6、南瓜粥：用老南瓜和大米一起煮成的粥。咸。

7、豆腐皮粥：用豆腐皮、黄鱼鲞、大米煮成的粥，以前妇人做月子吃，现在饭店里到处有。咸。

8、骨头粥：猪骨头或鸡骨头加大米煮成的粥。咸。

9、麦碎粥：新割的小麦磨一磨煮成的粥。淡。

三、饭

1、大米饭。

2、菜头丝饭：萝卜丝、芋奶、和大米饭做成的饭。

3、猪油炒冷饮。

4、菜饭：青菜和大米饭做成的饭。

5、酿饭：糯米饭。

四、玉米类

1、玉米糊：玉米粉、花生米、肉丁、笋丁、青菜等一起烧成的糊状食品。

2、汤果：玉米粉做成年糕状，投入烧开的水中做成的食品。

3、麦饼头：

4、玉米粉糊拉呔

5、玉米粉糕：糕点。

五、米粉类

1、麻糍

2、水糕：年糕。

3、面干

4、糯米粉丸：有汤的，加糖。没汤的，在松花粉或炒粉里滚一滚，即可吃，所谓类头黄丸就是它。

5、清明饼

6、青饺

7、冬至丸

8、米粉筒

9、米粉麦饼头

10、糯米粉鼓

11、洋糕：把米粉或麦粉调粘稠，加糖，倒入铺有屉布的笼中，蒸熟，切成块状，即可食用。也叫发糕。

12、糕廿：米粉加糖蒸制，即可熟食。

13、浸糖糕

14、水晶蛋糕

15、米粉糕：糕块切成细条，烘焙晒干。

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