隔夜的豆浆还能喝吗_美食特产问答

观点1：隔夜的豆浆到底是否能继续饮用，主要是看豆浆本身是否有变质。
1、豆浆中有很多的脂类和其他的的营养成分，为细菌营造了最喜欢的环境。
2、隔夜之后也会造成豆浆本身的营养的流失。
隔夜的豆浆能喝吗
豆浆的营养价值：
1、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
2、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
3、养颜。豆浆含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷元”，可调节女性内分泌系统的功能。可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
4、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。
5、防治癌症。豆浆中的豆蛋白、异黄酮、卵磷脂和硒、钼等对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用。
食用建议：
1、如果大家问的是市场上售卖的冷藏豆浆，大多都是消毒、真空包装的，买回来是可以多放些时间。
2、如果是家庭自制豆浆，应该煮沸冷却后使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。
3、冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。; 观点2：豆浆他是不能喝，隔夜的，因为隔夜豆浆容易出现一些变质的现象，因为豆浆当冷的时候，而且时间长的话，它里面的营养物质会变化，而且口感也会出现变化，最重要的非常诚一些细菌和毒素; 观点3：现磨的豆浆如果要隔夜，在此之前必须煮沸，然后冷却放入冰箱冷藏放置。
现磨豆浆如果保持在70度以上，可以放一天都不变质，但是如果温度降至30-40度时，2个小时
左右就变质了，建议如果是要保存时间长，可以放在保温杯里。夏天用普通杯子装，不到半天就开
始发酸。
豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又
有营养，在营养学界也都非常推崇。但是，现在有很多媒体都在报道，有些豆浆不是现磨的而是用
豆浆粉冲兑的，并且因为里面含有食品添加剂羧甲基纤维素钠，引发了人们很多担心。
现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉
来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。
如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在真正的豆浆粉里会添加
刚才提到的羧甲基纤维素钠，这是一种国际国内都无限量使用的食品添加剂，最主要的功能就是让
液体保持匀质，起到乳化稳定的作用。
如果使用的豆浆粉不是正常的豆浆粉，而是用香料以及其他未知食品添加剂勾兑出所谓豆浆的
味道，这样的假豆浆粉当然是没有任何营养价值的。因为成本低，甚至还有可能对身体健康造成危
害。
其实没必要要求豆浆一定是现磨的，但是应该注意“假豆浆粉”的问题。除此之外，还有一种
就是用劣质豆子制作的豆浆。很多路边不知名的小店虽然是自己现磨豆浆，但是很可能为了降低成
本，而采用劣质的豆子，这样现磨的豆浆质量也不见得好，甚至可能埋下健康隐患。所以，如果有
时间，也喜欢现磨豆浆的乐趣，倒是可以自己磨，就可以不用担心食品安全问题了。; 观点4：隔夜的豆浆一会造成豆浆本身营养的流失，二豆浆中有很多的脂类和其它的营养成份为细菌营造了最喜欢的环境。所以隔夜豆浆是不能吃了。; 观点5：; 观点6：; 观点7：

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