早餐土豆鸡蛋饼怎么做

观点1：食材用料

土豆约280克相克食物

鸡蛋2个相克食物

胡萝卜半根相克食物

生菜2片相克食物

腊肠1根相克食物

盐适量

胡椒粉适量

色拉油适量

土豆鸡蛋饼的做法

1.准备食材。

2.土豆切成小丁，腊肠切成两段。

3.把土豆丁放在碗里，腊肠放在土豆上面。

4.锅中烧开水，土豆放在蒸锅上，碗上盖上盖子或保鲜膜，蒸二十分钟。

5.蒸了几分钟后，把腊肠先取出，土豆再继续蒸。

6.这个时候把生菜切丁，胡萝卜刨成丝，腊肠也切成小丁备用。

7.土豆蒸熟后从锅中取出。

8.冷却到不烫手时用勺子压成土豆泥。

9.鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀。

10.土豆泥放在大点碗中。

11.把蛋液倒进土豆泥中。

12.用筷子搅拌均匀。

13.把胡萝卜丝，生菜丁和腊肠丁倒在鸡蛋土豆糊中。

14.筷子搅拌均匀。

15.放入适量的盐和胡椒粉调味。

16.用筷子搅拌均匀。

17.不粘锅中倒油烧热。

18.用勺子舀一大勺土豆鸡蛋糊，倒入锅里，摊成小饼，一个锅做三个，然后用小火慢慢地烙。

19.一面煎好后，翻个面，直煎至两面金黄盛出。

20.一共煎六个，煎好后盛在盘中。

21.一道美味的土豆鸡蛋饼就煎好了。
小贴士

蔬菜不限制这几种，亲们可以根据自己的喜好随意搭配，土豆蛋糊因为没有加面粉，一定要烙到定型再翻面，不然容易散。