煮粥用什么米最好吃？

观点1： 1、煮粥用粳米最好吃。

2、粳米：性平，补中益气、止烦渴。米粒短圆，北方较多。适合煮粥，煮出来的粥比较粘稠，米粒很容易煮烂，煮饭出饭率低。

3、古代，普通人家，买不起名贵补品，在煮粥之时，等粥锅滚起沫团，米汤浓滑如膏，这时的米汤称为“米油”，也叫“粥油”，用勺子撇取上面那层最浓稠的喝下，或煮加少许炼过的食盐喝下，特别补人，不逊色于人参，所以被称为“代参汤”，对老人、小孩、病人、产妇特别滋补。这种滋补的“米油”一定要用粳米，而且是像古代没有经过精加过的糙粳米。

4、注意事项：粳米粥虽补，但并不是适合所有人，痰湿体质、水肿病人、痧长霍乱是不能喝粳米粥的，哪怕是米汤也不能入口。粘粘的米油就像胶水一样，不利于湿气的排除，所以这些人需要忌口。; 观点2：优质大米中，含有的营养成分有很多种，淀粉是最主要的，其次是蛋白质，脂肪，维生素，用优质大米煮出的粥，还有护肤的功能，并且可以补充肌肤中所缺的水分，使皮肤富有弹性，水嫩光滑，下面为您介绍几种既可以煮粥也能作为米饭的大米，供您参考。

4、望奎全境水系纵横，而龙蛙大米全部由未受污染的天然河水和湿地保护区水源灌溉，好土好水，成就了龙蛙大米独特的生态品质。龙蛙大米在加工时，保留稻米的胚芽，米糠和米线，以最大程度保证大米的营养价值，大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生▪; 观点3：亲亲您好！水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。这一类米的粘性较大，适合煮粥。【摘要】
煮粥最好选什么米？【提问】
亲亲您好！水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。这一类米的粘性较大，适合煮粥。【回答】
亲亲您好！米有陈米和新米的分别，当年新收的米称为新米，陈米则是去年甚至存放更久的米，用来煮粥的话，最好选择新米，因为新米独特的谷物香味，会在熬煮之后发挥出来，口感提升很大。【回答】
亲亲您好！下午好！选择煮粥用的米时，首先要看米粒是否大小均匀、饱满光滑，色泽干净自然。其次可以取少量的米，用手搓一搓，再闻闻是否有米香之外的其他味道。
粳米的形状比籼米要胖，要选择颗粒圆润的米，才适合煮粥用。
总之，常见的粳米和籼米各有特性，如无特殊情况，最好不要混用。【回答】
亲亲您好！以下是为您整理到的相关怎么煮粥的详细步骤
第一步，大米一量杯，将其事先用清水淘洗干净，简单冲洗下便可，不要搓洗，加上干净的水浸泡半个小时，然后将洗净的大米放入在砂锅中；
第二步，同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂锅中，同时再向锅中加上一小勺的食用油，用喝汤的勺子称量
第三步，加上砂锅的盖子开始煮，大火将其煮开后，用勺子搅拌下，转至小火继续慢慢煮，记得锅开后要打开锅盖煮，中途过程隔一会记得要搅拌下；
第四步，差不多熬煮半个小时的时间，便可看到大米粒开花了，继续煮，直到米水可以相融，总共用了将近一个小时的时间；
第五步，待将粥煮好后，关火，加上锅盖焖一会，5分钟的时间，便可盛出在碗中，特别的香浓好喝。【回答】; 观点4：煮粥用上林大米最好吃。
上林大米属籼米类，其米粒呈细长或长椭圆形，颗粒丰满均匀，色泽清白光亮，呈半透明状，滋味清香。在各项质量指标中，上林大米蛋白质含量达7%以上，直链淀粉含量在18%左右，胶稠度在85毫米以上。

上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。
1、色泽：色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑。
2、滋味：具有正常的清香味，无其他异味。生米品嚼味佳，微甜。

3、手感：手感光滑，有凉爽感，无涩感及易碎感。
4、食用口感：米饭香甜、松软可口、凉后不硬。

晋人郭义恭《广志》载：“南方有蝉鸣稻，七月熟”。蝉鸣稻是中国传承了上千年的水稻品种，唐碑中有所记载，说明一千多年前，现上林县区域内已经广泛种植稻米。; 观点5：煮粥用粳米最好吃，也最滋补。
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史。最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

其次最养颜的煮粥米是薏米。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。; 观点6：每个人的口味不同，煮粥喜欢用的米噎也是不一样的，我个人更喜欢用东北的大米煮粥，好米才能煮出好粥，推荐几种好吃不贵的大米给大家▪
依兰大米
响水大米
盘锦大米; 观点7：煮粥用最好吃，小米粥，把小米大火烧开改小火慢熬，直到熬出米油。七个月以下的小宝宝肠胃消化功能还不完善可以多喝点米油对肠胃好。; 观点8：煮粥用的米，最好能买到那些农村自己种的也是自己拿到碾米机碾出来的米，这样的米没有经过抛光处理，比较原汁原味的，煮出来的粥会比较香，口感也会好很多，也比较有营养。; 观点9：一般用粳米，小孩宝宝米。我家用的是专门的宝宝米，芽芽乐宝宝米，小袋装的那种，每次给宝宝煮一袋就够了。以前我家小宝都不喜欢喝粥，但是前段时间有人送了一盒那种小巧的宝宝米以后，给宝宝煮了他居然很喜欢吃。; 观点10：东北大米熬粥最好吃,其它的米加点糯米效果也很好,够粘稠.不过熬粥的方法也很关键，最好一次性加够水，中间不补加水，而且不能粘锅底; 观点11：用粳米煮粥最好吃。用粳米煮的粥不仅香滑绵稠而且营养丰富，对老年人、小孩和一些体质差的人大有好处。而且这种粥很好消化，不用担心喝了会涨肚子。; 观点12：煮粥用糯米好呀！用糯米煮出来的粥，有黏黏的感觉，口感绵密，米香醇厚。
小米熬粥也很好，加点山药还能健脾养胃。; 观点13：粳米。
粳米一般产自北方。粳米米粒短而宽，呈椭圆形，因此也有人将它称为“肥仔米”，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。这个米煮出来的粥口感非常的棒，值得尝试。; 观点14：煮粥用粳米最好吃。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米。颗粒丰满均匀，色泽清白光亮，呈半透明状，滋味清香。; 观点15：这要看吃的人适合什么米，像薏米粥是利湿的，小米粥安神，玉米粥可以软化血管，燕麦粥，等; 观点16：用那种快煮型的燕麦片(只有燕麦)，煮出的粥又稠口感又糯，还有奶香味，富含膳食纤维和B族维生素，强烈推荐

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