- 观点1： 美食对于很多人来说都是难以抵挡的，但是做饭就不像大家想的那么简单了。特别是对于那些没有天赋的人来说，看到人家一会就能做出一桌子丰盛的菜，就只有羡慕的份。其实做饭虽然不简单，但是也没有那么难。尤其是在做这几道的时候，除了咸淡火候之外，只要注意这几点，基本上就没有问题了。
1、炒腰花可不是特别好做，不仅有时候做出来的味道会感觉特别膻，而且还会干干硬硬的。那是因为不知道其中的技巧。切好之后用白醋泡上十分钟左右，不仅很快就泡发了，而且也不会有什么血水，味道也就会格外鲜嫩了。
2、熬汤的过程可能会比较长，所以很多时候，我们需要中途好几次水，保证锅子不被熬干。不过一定要记住了，一定不要加凉水。虽然一会就会烧开，但是同样在这一瞬间，那些营养物质也会迅速的凝固起来。不仅在吃的时候得不到有效的吸收，而且味道也不如用热水做的好喝。
3、为什么牛肉一不小心就炒的老了或者是嫩了，这么不好把握呢？相信这是很多下厨的人都特别头疼的一个问题。尤其是在炒牛肉面的时候，更是容易出问题。其实用啤酒和面粉充分的稀释，让它们溶解在一起之后。然后再浇在肉上，过上半个小时再炒。这样蛋白质得到分解了之后，就会鲜美多啦。
4、虽然现在很多家庭都不太吃猪油了，不过不得不说，它还是很好的一个调味品。所以很多人还是延续这个传统，因为它炒出来的菜特别香。不过怎么把它熬的看上去又好看，吃起来也特别好吃呢？这是一个难题。其实在熬之前，锅里放点水，不仅颜色亮晶晶的，也不会有什么特别的杂质。
5、每次在外面吃饭的时候，都会发现厨师炒出来的虾仁都是经营透亮的。但是自己做的时候，不仅颜色不好看，吃着也没有那么劲道，真是百思不得其解。在做之前加上一些食用碱和盐。然后再用手使劲的搓上一搓。做完了这些步骤之后，再把它放在清水里面洗干净。这样再去炒的话，就会特别滑嫩爽口啦。
6、甜椒演的是那种鲜嫩的感觉，所以在炒的时候，时间一定不要过长，更不能小火慢焖。只要开上急火，快速的把它炒出来。然后在炒的时候，加上些盐和醋。效果会更好。
7、豆芽如果炒的慢的话，不仅会让它失去原本味道，而且出锅之后软塌塌的，看上去一点也没有食欲。是不是瞬间明白了，为什么自己做的这么难看了呢？而且不仅要速度快一些，尽快让它熟透。在里面再当上一些醋的话，不仅有很好的调节口味的作用，让它变得不涩了。而且还能保持鲜美，吃起来更美味，脆脆的特别可口。 - 扩展阅读1：手足口病可以吃葱姜蒜香菜嘛？
- 手足口病的传染性很强，它具有皮肤病的性质手足口病患者不能吃大蒜，对健康影响很大，还有一些刺激性的新辣的，也不能吃手足口病患者，一定要做到健康饮食，多吃清淡的食品，蔬菜，水果富含，维生素C有益于及身体免疫力，...
- 扩展阅读2：一些宝妈们最近喜欢用六个核桃做DIY美食，可以吗？
- 可以的，六个核桃可以作原料DIY很多食物的，我有时候会熬桃胶，熬好后加六个核桃，营养养颜～可以加速了解下
- 扩展阅读3：六个核桃做美食怎么样？
- 在家用六个核桃做过冰淇淋。添加适量的奶精和琼脂， 用料理器搅打成蓉，搅拌均匀打发即可冻制成冰淇淋，做出来冰淇淋口感和味道都不必外面的差。
- 扩展阅读4：过年的时候亲戚拿了几箱六个核桃，有什么可以用它DIY的美食吗？
- 用六个核桃做奶味布丁，味道非常不错。而且六个核桃营养价值很高的，含多种氨基酸、维生素、矿物质，用来做甜品很合适。
- 扩展阅读5：如何酿无酒精水果酒？新零无醇精酿啤酒好喝吗？
- 如何酿无酒精水果酒，这个问题太专业了，不知怎么回答。新零无醇精酿啤酒挺好喝的，口感饱满，麦香浓郁，余韵悠长。
- 扩展阅读6：济南哪里有卖零度啤酒、就是没有度数的啤酒、超市有卖的么？泰安哪里有卖的？
- 济南哪里有卖零度啤酒、就是没有度数的啤酒、超市有卖的么？泰安哪里有卖的？
- 扩展阅读7：塘沽哪里有售燕京无醇啤酒的？
- 塘沽哪里有售燕京无醇啤酒的？
- 扩展阅读8：喝过无醇啤酒的前辈进啊！
- 喝过无醇啤酒的前辈进啊！
- 扩展阅读9：无醇啤酒在中国发展缓慢原因
- 无醇啤酒在中国发展缓慢原因
- 扩展阅读10：无酒精啤酒
- 无酒精啤酒
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！