- 观点1: 我最喜欢的菜就是锅包肉:把里脊肉切成片,然后放适量的面粉淀粉、清水,色拉油,用手抓拌均匀。起锅烧油,油要多一些,等油温5成热,把肉片一片片放到锅中,等定型后再搅动翻面。在碗中放入番茄酱,糖,白醋,盐清,水淀粉搅拌均匀,另起锅烧油,把做好的料汁放进去,呈黏稠状,迅速把炸好的肉片倒进去,翻炒均匀,美味的锅包肉就做好了。
- 观点2:
- 观点3:
- 观点4: 木须肉,西红柿炒鸡蛋,咖喱盖饭等。其中木须肉做饭很简单,先是将泡好的肉切成肉丁,然后倒油炒肉到七成熟,之后放黄瓜。
- 观点5: 小炒黄牛肉
材料:
主料:
黄牛肉(最好选牛里脊,黄瓜条也行)300克
辅料:
青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)
调料:
酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、油
做法:
1、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟;
2、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末;
3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油;
4、锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香;
5、将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。 - 观点6: 番茄炒蛋,我很喜欢吃,经常做很下饭,首先,把番茄切小,碗里打入鸡蛋,油热下锅,把鸡蛋煎一下,捞出,油热下入番茄翻炒一下,到鸡蛋放下去,煮2分钟,加点盐和酱油,大火翻炒一些,加点葱花就可以了。
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