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过年了,你们都会做些什么好吃的特色菜?

我来答
观点1: 春节的脚步越来越近了,好嗨呦,小伙伴们是不是激动得都要飞起来了~
每每到这个时候阖家欢乐,一家人围坐在一起享用美味而又有寓意的食物,说着祝福的话语,那种幸福滋味只要一回味就觉得过年真好。遵循着传统文化,过年大鱼大肉已不再是主角,传统美食才更显得有年味。下面我列举几个我个人过年最喜欢的美食。

首先要提到的就是饺子
过年,大家印象最多的应该是“吃饺子”,可见饺子对于中国人来说是一种非常传统的美食,更是春节必不可少的的美食。春节是中国最大的节日,所谓无饺不成年,过年的饺子可是规矩多多。好吃不过饺子,家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅,有时候还会在一锅饺子内挑几个“幸运饺”包上硬币,吃到的人寓意着一年都会有好运,那种美滋滋的感觉还真是让人怀念。

其次是年糕
年糕是以糯米或是糯米粉为原料做成的,我们家乡的是糯米面粉和煮好的红豆混合在一起,再加上两颗红枣做成的,味美甘甜,好吃得很呢。年糕有黄、白两种颜色,象征金山银山。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的长寿之意。现在的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

还有汤圆
因为它“飘”在碗里,像是一轮明月挂在天边,象征团圆吉利之意,主要是南方人爱吃的春节食品。当然现在无论南方北方都能吃到,汤圆多是在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉馅等

最后就是瓜子
这个不知道算不算是过年美食,我相信瓜子一定是每家都有准备的。一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子,或是一起看个联欢晚会磕着瓜子,年味儿十足!据了解以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕,而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷,是摆脱贫穷的意思,所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。可现在瓜子在众多坚果的冲击下,地位已远不如过去了。

百节年为首,年节是中华民族最隆重的传统佳节,过年美食更是花样繁多,丰富多彩。各位小伙伴们,你们喜欢的美食都有哪些呢,评论区分享一下吧!
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观点2: 过年在我们这里最常见的菜就是清蒸鱼,这款菜可以说大人、小孩、老人都可以食用,而且清蒸鱼吃起来口感鲜嫩,营养成分也不会流失,还有就是鱼有着很好的寓意,代表着“年年有余”。
观点3: 全国各地都不相同,北方过年的特色菜属杀猪菜了,年前村民都会杀猪,现杀现吃,新鲜的猪肉炖粉条,放上大白菜冻豆腐,妥妥的
观点4: 年夜饭是个很讲究的事情,这个时候也是全家团聚的日子,可以做一些有寓意的菜,比如1.年糕——寓意年年高,是表示喜庆。可以做油炸年糕,鱼——寓意年年有余,过年可以吃鲫鱼和鲤鱼,寓意是大吉大利,可以做红烧鲤鱼,鲫鱼汤3.猪手——发财的小手,可以做焖猪手,也可以做花生猪手。
观点5: 芋头扣肉,五花肉炆莲藕,剁椒鱼头,酿菜包,客家酿豆腐,猪肉圆,爽脆肉丸,周陂大肉等很多好吃的。
观点6: 爆炒牛肉、玉米排骨汤、水果沙拉、豆汤狮子头、珍珠丸子、麻婆豆腐、鱼香茄子、酸辣豆芽、过油肉、手撕包菜、虎皮豆腐。
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