- 观点1: 水塔糕是宁波的一种传统小吃,过去,很多早餐店都有水塔糕卖,一碗豆腐脑配上一块水塔糕,很是惬意,这也在很多宁波人心中留下很深的印象。
水塔糕是由米粉蒸制而成,外表呈白色,入口软糯香甜,也有人叫它“水沓糕”、“水拖糕”或“白米松糕”。现在的水塔糕口味更多了,有原味、桂花味、芝麻味、红糖味、蔓越莓味等等,在南塘老街或鼓楼都可以买到。
水晶油包
水晶油包属于甜包,板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。其制法是油包的皮子需选上成白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。白白的面团印上红印,卖相也是很好呢。
油 墩
油墩也叫萝卜丝饼,因为宁波话“墩”和“灯”说起来的时候一样,所以以前一直以为这个叫油灯,一般里面都是萝卜丝以及一些素的馅料。现在卖油墩的早餐店也不多了,你还记得上一次吃是在什么时候吗?
生 煎
生煎大概是江南地区十分常见的食物了。松软的面皮,均匀焦脆的底,弹牙的鲜肉,鲜美的汤汁,一口咬下去,只要有一点没到位,那就瞬间被食客打入冷宫。
一个早餐摊如果能够做出味道好的生煎,那生意至少在宁波应该是不会差的。生煎一定要堂食,再另起一小碟,满上米醋伴入辣椒酱,准保你胃口大开。
小笼包
以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称的小笼包,同样是宁波人割舍不掉的美味。
在冬天的早晨,排着队也要来一笼自己喜欢的小笼,不管是鲜肉馅儿还是别的馅儿,总要讲究的“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”吃完再来一点柠檬汁解解腻,就再畅快不过了。 - 观点2: 水塔糕 。它的口感非常软糯香甜。吃过后让人念念不忘。而且给人留下了很深的印象。
- 观点3: 油墩子,方糕,油赞子,生煎包,糖糕,鸡蛋饼,泡饭,葱油面等,宁波的这些美食都很美味。
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