- 观点1： 豆浆和鸡蛋是可以同时一起吃的，两者之间并不会产生非常明显的毒副作用。因为豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁等微量元素；而鸡蛋中也富含有人体所必需的氨基酸，容易消化和吸收。经常一起食用，对身体健康还有好处。
- 观点2： 喝豆浆到底能不能吃鸡蛋？
传言说，鸡蛋含有丰富的蛋白质，而豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，它能破坏胰蛋白酶的活性，即使摄入再多的蛋白质也会影响它的消化吸收，所以就有了吃鸡蛋不要配豆浆的说法。
这个理由听起来不无道理，可是仔细想想就能明白，我们平时喝的豆浆都是经过充分加热煮熟的豆浆，胰蛋白酶在高温环境下已经失去了活性，再想破坏蛋白质的消化吸收几乎不可能了。
所以说吃鸡蛋不能喝豆浆的理论，根本站不住脚。更可况，如果真的喝了没煮熟的豆浆，不仅影响蛋白质的消化吸收，更重要的是没熟的豆浆有毒。
没煮熟的豆浆会产生毒素？
豆子中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等物质，如果豆浆在煮制的过程中没有完全煮熟煮透，那么很可能刺激人的胃肠黏膜，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、浑身无力等中毒症状。
千万不要轻视豆浆中的皂甙，这种物质在加热不成熟的情况下很容易给身体带来损伤，但是大家在煮豆浆的时候会发现，豆浆加热到八九十度时就会出现大量白色泡沫，很多人误以为这是豆浆煮熟的迹象。
实际上，豆浆出现白色泡沫时是一种“假沸”现象，并不是真的煮熟了，所以在煮豆浆过程中宁愿煮时间长一点也不要煮不熟就喝。
喝豆浆不如喝牛奶，牛奶营养价值更高？
很多人都误以为豆浆没有牛奶有营养，所以宁愿喝牛奶也不喝豆浆。其实从营养价值角度分析，两者的营养素含量各有各的优势，并不能一决高下。虽然牛奶中的钙含量比豆浆高很多，但是豆浆中的膳食纤维含量丰富，牛奶中却几乎不含。
所以两种饮品都是优质早餐必不可少的营养物质，每天喝一杯牛奶一杯豆浆或两种换着喝都是没有问题的，两者还能营养互补。 - 扩展阅读1：十种最好吃蒸菜有哪些
- 香椿富含多种维生素和钙质，蛋类也是高蛋白低脂的营养食品，两者结合在一起，口感鲜美，营养也非常丰富，是一道非常适合早餐食用的蒸菜。蒸虾饺是一道非常经典和美味的广东点心。将虾去皮去虾线，加入肉末、姜蒜等调料拌匀，制...
- 扩展阅读2：最简单的早餐蒸菜窍门
- 4.蒸菜放凉之后口感更佳，有时间的话可以放凉之后再来调味。加入蒜泥、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。今天调味比较简单清爽，大家可以根据个人的喜好今天调味。非常简单的蒸菜就做好了，可以当菜，可以当饭，也可以当早餐。在...
- 扩展阅读3：郑州哪里教逍遥镇胡辣汤
- 这一家就是逍遥镇的店主，里面的师傅们全是逍遥镇的，清真回族，生意超好，想学的话，十张毛爷爷就让你全部学会的早餐大全】清真王师傅逍遥镇胡辣汤牛肉包子水煎包油条油馍头豆腐脑酱香饼手抓饼千层"data_time="0:9:...
- 扩展阅读4：青菜八宝粥
- 大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即...
- 扩展阅读5：莫小仙的酸辣粉辣不辣？
- 莫小仙的酸辣粉是比较辣的。莫小仙的酸辣粉使用了辣椒粉和花椒等辣味调料，口感麻辣香辣。不过，由于口味因人而异，可能对于一些爱吃辣椒的人来说会觉得不太辣。
- 扩展阅读6：为什么炖肉不能放花椒
- 把肉的腥味和香味都一块盖住了，所以在烹饪猪肉原料的时候不用花椒;羊肉的膻味很重，用花椒能够去掉膻味，增加口感，如果放大料的话有两个弊端：1放进大料的话会使羊肉汤发黑;2大料味道有点甜，影响羊肉味道。
- 扩展阅读7：贵阳哪里买特产比较好
- 贵阳的特产很多，如果你想尝试一些有名的特产，可以去贵阳市区的老字号店铺，比如晨曦老字号、贵州大厦、洛带美食城等等。这些店铺历史悠久，口碑好，所以选购的特产质量和口感都是值得信赖的。此外，还可以去转转当地的集市，比...
- 扩展阅读8：贵阳土特产在哪里买
- 黔粹行和黔艺宝。1、黔粹行是贵州特产相对比较全面的一个店铺，各种货品品种繁多。2、黔艺宝是贵阳市的一家大型文化艺术旅游商品展销中心，以开发、销售贵州旅游产品和民族民间工艺品为主，荟萃地方特色产品。
- 扩展阅读9：淮南有哪些可以带走的特产？
- 淮南特产一：顾桥陈醋古桥老陈醋是淮南的特产，历史非常悠久，始创于乾隆年间。古桥老陈醋在选材和制作工艺上都非常讲究。选用优质糯米、麸皮、小麦等谷物为主要原料，再用传统制作方法制作而成。生产的陈醋味甜，微咸不涩，...
- 扩展阅读10：肉丸胡辣汤配料做法哪能学啊。
- 面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！