高分！求各省驻京办的美食，越完整越好，越

观点1：可以去宫厨网看看有很多各地的创新美食; 观点2：我家门口就有一个。。的确是享受美食的好地方！！

安徽省人民政府驻京办事处
（朝阳区惠新西街1号安徽大厦）
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭……

福建省人民政府驻京办事处
（北太平庄七省大院1号楼）
荔枝肉、海蛎煎、蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。厦门五香卷、笋干炖番鸭……
潮州市驻京办（忍不住也要介绍一下）
（东外察慈小区8号楼）
这里的潮州小点和名菜是最正宗的。烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣……还有，老婆饼!!!!

广东人民政府驻京办事处
（西三环岭南路34号岭南饭店）
盐焗猪肚、老火靓汤、冰肉千层酥、粉果、鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦……

广西人民政府驻京办事处
（东三环中路双花园南里）
大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫……
广西大厦
（朝阳区华威里26号广西大厦二层那兰餐厅）
大肉粽、桂林米粉、五彩滑鱼条、花雕醉鸡……

贵州省人民政府驻北京办事处
（北三环东路和平西桥樱花街18楼贵州大厦二层）
里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑、鸡辣椒、小米粑绝对值得一吃。辣得过瘾哦~~

海南省人民政府驻京办事处
（西内大街172号）
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹……

河北省人民政府驻北京办事处
（东城区黄化门街锥把胡同甲1号河北宾馆）
金毛狮子鱼、驴肉火烧、兔架……

河南省人民政府驻京办事处
（朝阳区潘家园华威里28号河南大厦•豫香苑餐厅）
糖醋瓦块鱼焙面、鹿邑试量狗肉、枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、铁锅蛋……

黑龙江省人民政府驻京办事处
（复兴门大街5号黑龙江宾馆）
红烧干豆角、东北凉菜、酸菜白肉……

湖北省人民政府驻京办事处
（海淀区中关村南大街36号湖北大厦一层中餐厅）
豆豉千张肉、瓦罐煨鸡……

湖南省人民政府驻北京办事处
（海淀区北太平庄七省驻京办大院湘都宾馆一层）
秘制卤水鱼、剁椒鱼头、糯米烧麦、毛氏红烧肉、火宫殿臭豆腐、新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、 “玉带桂鱼卷”、“火腿柴把鸡”、“酸辣笔筒鱿鱼”、“天鹅抱蛋”、“冬笋炒腊狗肉”……

吉林省人民政府驻京办事处
（北太平庄七省驻京办大院1号楼）
酸菜白肉血肠、延边朝鲜族冷面、清蒸松花江白鱼、人参汽锅鸡(这个狂贵)……

江苏省人民政府驻京办事处
（安外大街甘水桥江苏大厦•中餐厅）
江苏三头宴、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、大烧马騴桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、叉烤鸭、鱼汤切面、葱油火烧、汤包、三丁包子、富春包子……

江西省人民政府驻京办事处
（北太平庄七省大院）
豆腐包鳅鱼、小乔炖白鸭(和美女连在一起的名菜哟) 、鄱阳湖狮子头、风味烤卤……

辽宁省人民政府驻京办事处
（东单麻线胡同15号）
清蒸加吉鱼、红烤全虾、五彩雪花扇贝、小鸡炖蘑菇、家常熬鱼……

内蒙古人民政府驻京办事处
（崇内大街47号）
烤羊腿、烤猪方、奶皮子刀切酥……
内蒙古宾馆
（东城区美术馆后街71号内蒙古宾馆二层）
莜面、蒙古烤羊腿、拔丝奶豆腐、奶皮子刀切酥……

宁夏回族自治区人民政府驻京办事处
（东城区安定门内大街分司厅胡同15号）
烤羊腿、手抓羊肉、酸菜羊肉、锅仔羊杂、夹饭、金钱发菜、蒸饺子……

山东省人民政府驻京办事处
（北太平庄七省驻京办大院1号楼山东宾馆•齐鲁苑）
金牌化皮乳猪、山东煎饼、九转大肠、红烧海螺、棒棒鸡、渔家第一锅、地锅闷嘎鱼、沂蒙风味鸡、锅塌菠菜……
青岛办事处（再介绍一下）
（和平门烤肉一条街南面）
海鲜小菜都很正宗

山西省人民政府驻京办事处
（西城区西板桥景山西街16号）
栲栳、刀削面、揪片、“太原焖羊肉”、“香酥鸭”、红白过油肉，喜爱面食的朋友有福了。
三晋宾馆也不错
（宣武区下斜街1号）
香酥鸭、寿阳豆腐干、卤汁拨鱼儿、荞麦面灌肠、莜面栲栳栳

陕西省人民政府驻北京办事处
（朝阳区北三环东路17号）
羊肉泡馍、凉皮、灌汤包、歧山臊子面、扯面、商州糍粑、荞麦……

上海市人民政府驻北京办事处
（西城区北长街前宅胡同7号）
蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、油爆虾……名菜太多，去看了菜谱您就知道点什么了。

四川省人民政府驻京办事处
（建内大街贡院头条5号四川餐厅）
蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭、回锅肉、麻婆豆腐……都是绝对正点的好味，和街上的可不一样哟。

天津市人民政府驻京办事处
（和平里西街小黄庄路1号）
嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉……

西藏自治区人民政府驻北京办事处
（西城区鼓楼西大街149号）
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶，松子鱼，羊肉炒面片，酥油糌粑……

新疆人民政府驻京办事处
（海淀区三里河路7号）
羊肉串、烤馕闷羊肉、曲曲汤、大盘鸡、新疆凉拌菜、抓饭……
西藏大厦也介绍一下
（朝阳区北四环东路118号西藏大厦二层新珠堂餐厅）
酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿……

云南人民政府驻京办事处
（北三环东路17号）
卤牛肉、烧饵块、过桥米线、“炸烊葱”，“酿百合”，“油炸仙人掌花”……
云腾宾馆
（崇文区花市北里东区7号楼）
凉拌苦刺花、过桥米线、大救驾、汽锅鸡……

浙江省人民政府驻京办事处
（北太平庄七省大院）
酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤……
浙江大厦
（安贞西里三区26号）
西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花童鸡、西湖莼菜汤……; 观点3：新疆驻京办的外观很有些民族风情，而其内部的“食处”应该是驻京办中最多的了吧，四家。进门向右的那家叫“新疆风情饭庄”，就餐是在一个大棚中，有些像大排档；往里走的一家叫“西域饭庄”，然后是“新疆饭庄”；再往左走，是“葡萄园饭庄”。从名字不难看出，四家均以经营西域风味为主。相比之下，我还是比较喜欢位于门口的“新疆风情饭庄”，视野开阔，又贴近自然。

烤羊肉串是最具代表性的新疆美食，提起羊肉串，人们就会想到新疆，提起新疆，就会想起烤羊肉串。真搞不懂，为什么只有新疆师傅烤出的羊肉串才有新疆的味道？

大盘鸡、拉条子、炒片、馕包肉，可以说是仅次于羊肉串的新疆代表性美食，而且颇有后来者居上的趋势。

大盘鸡选用的应该是当地的土鸡，个头极大，加上洋葱一个、青椒若干，还有八角、茴香、红辣椒干、生姜、大蒜和番茄等配料烹制。这样做出来的鸡，肉质醇厚，土豆烂鲜，最好的是汤汁，鲜、辣、浓、香。就着韧劲十足的抻面，鲜香可口。

新疆曲曲汤可是难得一尝的，实际上就是羊肉馅的小馄饨，在汤中加入了番茄，没有了羊肉的膻，多了番茄的清香。

地址：海淀区三里河路7号

电话：68332266～6613
福建驻京办“食”处，开在驻京办林立的七省大院，独独挑中它加以介绍，是因为其完全符合美味中“无名英雄”的称号——简单，不张扬，美味。

闽菜的特点是注重调汤，有“百汤百味”之誉，以汤调味。最具代表性的要数“佛跳墙”了，“闽办”的这道菜要98元，还算公道吧。

海鲜煮锅边糊是一道带汤的主食，锅边糊是用米粉制成的，放入海鲜汤中白煮，有些像北方的面片，味却不够浓郁。

厦门五香卷，采用半肥半瘦的猪肉条、葱头碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上甘薯粉和水搅拌成浆糊状；再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右圆条状，放入油锅炸熟，吃起来外酥肉润，香味浓郁。

海蛎煎，应该选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。

福建名菜荔枝肉有些名过其实，不过是以猪瘦肉仿制成荔枝状，炸后拌以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料，据说是有二、三百年历史的福建传统名菜，可怎么吃都觉得像糖醋里脊。

笋干炖番鸭又是一道汤食。番鸭又称加积鸭，有脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少等特点，用其做汤，肥而不腻，汤汁鲜美，而肉则可弃之。

地址：海淀区北太平庄七省大院

电话：62011133～2811
广东驻京办将“食处”落户在了旁边的岭南饭店，进饭店上二楼，简单的摆设和明档靓汤给人留下了深刻印象。

在广式酒楼用餐，菜品可以分为三类：点心、小炒和海鲜。

岭南饭店的点心中，我比较喜欢的是蜜汁叉烧酥和生磨马蹄糕。蜜汁叉烧酥的馅料真是不含糊，甜咸适中，酥皮酥香；生磨马蹄糕是用新鲜的马蹄粉和马蹄肉粒制成，食感软韧、爽口，带有马蹄香味。虽然是饭店，早茶的价格却是极平民的。2．5元的茶位，3．0元的小点，即使是超点也不过15元。每逢周末、节假日，这里的早茶点心还打五折！

喝茶的工夫，已是到了午餐时间，餐桌上放着一张彩页——鲍翅套餐188元／位，如此超值真的不能不试试，何况那鲍鱼又绝对是原只南非干鲍。

这里的小炒种类颇多，既然是广东省驻京办“食”处，当然要有大家风范，囊括了广州菜、潮州菜和东江菜三大地方风味菜。炭烧豆腐，每人一份，水嫩的豆腐用锡纸圈起，将加热后的肉末咸甜卤浇于其上，食时用汤匙搅拌均匀，入口爽滑，不油不腻。罗定铁板豆豉鸡，豆豉是罗定的特产，用其佐以家养的走地鸡，肉质不柴，豆豉留香，符合绰号“黄鼠狼”的面兜的口味。盐焗猪肚，是岭南饭店的看家菜，菜一上桌，一股浓郁的沙姜味扑鼻而来，肚嫩味香。

地址：西三环岭南路34号岭南饭店

电话：68412288～6218

贵州驻京办“食”处之所在贵州大厦，在各省驻京办中要算中产阶级了，地理位置优越，餐厅环境也不错，一楼还有一处侗族风格的咖啡厅，美味和享受全都有了。

贵州菜因为地理位置、气候条件等因素，口味多偏辣。

说到贵州菜，花江狗肉、酸汤鱼可是响当当的特色，另外，这次在贵州大厦我还新认识了一道贵州吃食——丝娃娃，其实就是我们北方的素春卷，因其面饼包裹的形状好似婴儿的襁褓，故而得名。吃时用薄皮面饼将海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等卷裹起来，灌入用煳辣椒、酱油等制成的酱汁，放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣乎乎，味道实在丰富。

贵州大厦的花江狗肉，其独到之处就在于往锅里倒的那份“狗肉香”——花江当地山上的薄荷叶子。将狗肉带着几片薄荷叶蘸过“蘸水”（即汤料），放入嘴里，狗肉中多了鲜香和凉爽，之后还有薄薄的一层麻，后味绵长。

地址：朝阳区和平西桥樱花西街18楼贵州大厦

电话：64444466－6203

说起来惭愧，如此兴师动众还是没能将每个驻京办逐一探察清楚，于是就挑了几个在“民间”较受青睐的菜系之发源地的驻京办，亲身体会一下他们是怎么料理自己的吃食的，毕竟驻京办内的餐厅所面对的食客以当地来京或驻京人员为主，这些人对什么才算“正宗”可是门儿清得很，搀不得半点儿假。由此，也就不难理解北京人为什么偏要挑驻京办的“食处”了，其实就是为了能跟着沾点儿光。

云南：滇之野食

云南驻京办“食”处位置颇为隐蔽，从建国门桥往东便门桥方向走，稍不留神很容易错过。云腾宾馆坐落在一片居民楼中，并不起眼，进门左转右转，突然眼前一亮，人已走进一片傣族风格的竹楼，这里是可供就餐客人等位、休息的茶室，环境清新自然，就像云南的吃食一样。

云南菜善于利用当地的山珍野味烹制，如凉拌类的苦刺花、松尖，热炒类的茅草菌、竹荪，另外，各种虫类、花草都可以在云南入馔。不过，我还是比较偏爱她的过桥米线、腾冲大救驾和汽锅鸡。

小时候第一次在《鹿鼎记》看到过桥米线的时候，觉得那是一种神秘又好吃的东西。现在虽然少了神秘感，却依旧好吃。都说云南当地人都吃小锅米线，可我还是喜欢过桥米线的繁琐与壮观。将一小盘鸡肉、一小盘火腿、一小盘里脊、一小盘鹌鹑蛋，还有一小盘蔬菜，包括韭菜、豆芽和酸腌菜等，依次倒进装有过了水的米线的碗中，再将一碗貌似平静，实则极烫的鸡汤全部浇在米线上，生食转眼变熟，香味随之扑鼻。

大救驾是云南腾冲的一种小吃，由饵块或饵丝烹制而成（饵块或饵丝都是米类制品）——将饵块切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，加入少量肉汤焖软，再用精盐、酱油、味精调味，最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤，和装在盘中的饵块一同上桌。

汽锅鸡，是云南菜的一大发明，将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸四五小时，把葱姜去除，放入胡椒即成。其中鸡一定要用不大不小的本地嫩鸡，汽锅则要选建水土陶汽锅才算正宗。

地址：崇文区花市北里东区7号楼云腾宾馆

电话：67113322－7105

山西驻京办“食”处可不太好找，藏在了宣武医院对面的下斜街里面。早就听说“山西面食已经有两千多年的历史，而且品种繁多”，因此在去三晋宾馆之前，已经作好了思想准备。但是落座后，看到菜单上的诸如刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栳等等名目繁多的面食，还是晕菜了。

刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。

莜面栲栳，是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好，蒸熟后浇上各种佐料食用，吃起来筋力可口，具有较高的营养价值，而且耐饥，不过对于三晋宾馆里所配的羊肉佐料因其膻，实在有些不习惯。

拨鱼儿和中国南方人煮面疙瘩大体相同，不过做工要细致些。面是和得很稀的，锅里烧好一锅汤（荤素都可以），山西人用枝竹筷，顺着碗边把向下流的面浆，拨成细长条，落进沸汤里，随下随熟了。

荞面灌肠，选用荞面凉水稀释蒸制而成，拌上酸辣汁料，筋滑利口，美味引人。

山西寿阳盛产豆腐干，用葱、醋拌过的豆腐干，依旧掩不住其原有的五香味道和劲道口感。

地址：宣武区下斜街1号三晋宾馆

电话：63013377～5008

高分！求各省驻京办的美食，越完整越好，越详细越好！

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