烧烤可以经常吃吗？_美食特产问答

观点1：最经常有的危害就会是会让人上火了，烧过的食物本来就是比较燥和热的，而且很多人在烧烤的时候都会加点孜然，胡椒之类的东西来增加食物的香味和味道，这些也是一些热性的食物来的，吃了会消耗了人的津液的，人就容易上火了
第二个危害就是容易会让人感染到寄生虫了，很多人在很多时候烧烤都不会把食物全部烧熟的，都会烧到里面还有一点生的，假如这些肉洗不干净或者是一些不合格的肉的话，人吃了就有可以感染到寄生虫了，会让人有脑囊虫病的可能
第三个就是会让人致癌了，食物在被烧的时候肉里面的氨基酸会发生反应会产生一些苯并芘之类的致癌的物质的，而且在烧烤的时候食物会发生梅拉德反应的，食物的维生素会在烧烤的时候被破坏掉。; 观点2：嗯，烧烤的话建议不要经常吃，这是大家都知道的，因为什么呢，烧烤的话，它是进行炭火烧烤，正常的标准的是炭火烧烤，现在也有用烧烤炉来烧烤的，炭火烧烤的话他会有一些，微量的一些有害物质，大，上边附着，而且它它本身的话，也不太卫生，啊，而且，每个人的烧烤的那个手法不一样，它也可能造成，那肉的那个成熟度不一样，所以说，吃的，不成熟的一些那个肉，可能他本身的，肉类里面的寄生虫，不能的，有效杀死，不像咱们这种，高压锅来蒸啊煮啊炒啊，它的杀菌效果会好一些。所以说尽量还是少吃一些烧烤，如果没有烤熟的话，真的吃到细菌的话或者是一些有害的那个虫卵的话到身体里会很可怕的，因为现在经常报道，像西藏那边，他们，吃的一些，喜欢生吃一些东西吗，最后，身体里发现有寄生虫啊，这些，都不是危言耸听的，所以说，咱们，烧烤的话，可以吃但是不建议频繁的吃，而且它的油脂类，有什么的，也很高，经常吃的话，可能会对人造成三高吗，对吧，高血脂高血糖高血压呀，这些都是不好的。; 观点3：天气越来越炎热，很多小吃摊和大排档逐渐的搭建起来。在炎热的夏天，晚上去外面吃点烧烤，喝点冰凉的啤酒，不但可以帮助洗去一天的燥热，还可以有效的放松神经。

但，从健康的角度来说，长期吃烧烤对身体究竟会有哪些影响呢？下面我们就来了解一下。

长期吃烧烤，对身体容易有哪些影响？
1、感染寄生虫

烧烤摊上的食物可谓是多种多样，尤其是夏天，有很多的河鲜和海鲜出现在烧烤的餐桌上。比如说常见的田螺和小龙虾，这些海鲜中很可能含有大量寄生虫。如果没有烤熟就吃下去，容易会感染肺吸虫。

即便不吃这些应季的海鲜，烧烤的时候，肉类的质量也难以保证。这些肉类中有可能会进去很多的寄生虫，如果没有彻底烤熟，这些寄生虫就无法被消灭。它们可能会进入到我们的身体中，给我们的健康带来不利的影响。

还有一些人为了保证食物的鲜美口感，会刻意的要求烤半熟即可，比如说生蚝和烤牛舌等等。这些食物里面都可能有寄生虫。吃烧烤的时候一定要将食物彻底的烤熟，绝对不可以吃一些半生不熟的食物。

2、上火

听说吃烧烤，很多人想到的第一样食物就是羊肉串。羊肉吃多了就可能使我们产生上火的现象。更何况在吃烧烤的时候，通常会加很多的鲜味调料和辣椒。这些物质都可能使人体出现上火的状况，影响到我们的健康。

夏天本来就非常容易上火了，如果在这个时候吃了过多的烧烤，可能会引发上火，不但长痘痘，甚至身体会出现一些病症，例如发烧、感冒等。

我们在吃烧烤的时候，通常时间都是在晚上。而晚上身体的器官应该处于休息状态，所以吃烧烤会给胃肠道增加更多的压力，影响到消化功能。如果食物堆积在我们的肠胃中，更可能会引发积食，上火的现象。

温馨提示

以上说了这么多烧烤的坏处，可也并不代表我们绝对不可以烧烤的食物。首先我们一定要选择安全卫生的餐馆，最好可以自己在家烤制。这样我们就可以选择合适的材料，合适的方式，可以极大的避免烧烤给我们的身体带来危害。我们在吃烧烤时候一定要适量，少吃一点还是没有关系的。; 观点4：　　喜欢吃烧烤食品，虽然，吃的少，但是，你每天都吃。这很不好！请参看下面的论述：

　　烧烤食品很早就被列为有害食品之列，美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。

　　但请注意，其科学理论依据是居于现有烧烤方式和烧烤设备的瑕疵而得出的。

　　现实生活中，所用的烧烤设备与操作方式，都不能解决烧烤过程中所产生的危害呀！

　　其依据是：

　　1、炭火、燃气等使用燃烧热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质直接污染食物，污染环境。

　　2、烧烤时的油滴化成油烟，被分解成无数有害物质，更是直接污染食物，污染环境，其致病，致癌，也是不争的事实。

　　3、烧烤时，油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。

　　4、烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康，甚至致病致癌。

　　5、烧烤食物一般腌制时间过长。

　　6、烧烤食物不易烤熟，食之有寄生虫污染的危险。

　　7、烧烤食物一般辛辣味调味品过重，食指之容易上火。

　　专家们居于现状，给我们指出了危险，并没有给我们指出解决的方案，或者说，卫生领域的专家，并没有解决另一领域技术难题的能力和义务。

　　于是我们要问，如果我们解决了上述烧烤问题和瑕疵，烧烤食品是有害食品的论断还能够成立吗？当然，就另辟蹊径了。那有可能就减少或者根除其危害了。我们期望这一天的到来！

　　为了你的健康，希望你适当减少吃烧烤食品。

　　回答人的补充 2009-10-26 20:10 你这么不希望自己少吃烧烤，而要求给出吃完之后要有补救的措施，那么，我想，你只有再吃些含维生素C较多的水果或者蔬菜，来解毒了！

　　但是，我想，这时，你的胃里得有空余之处能容纳再吃的东西才行。不能过饱了也不作运动，就去上床睡觉啊！原则上，应当是每餐吃七、八分饱才好！

　　提供给你：建议你多吃桔子、柚子、“弥猴桃”之类含维生素C较多的水果。再就是要多吃含“抗坏血酸”成份较多的青菜。也就是含维生素C较多的蔬菜。比如：小白菜、大头菜、（又名叫甘蓝、圆白菜）韭黄、茭白，等。

　　这些对于你解掉一些吃烧烤后的内存上火及毒素，是有好处的。; 观点5：不可以。

美国一家研究中心的报告称，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

参考资料; 观点6：不可以，因为烧烤一般都不太熟，而且是烟熏火燎的经常吃不好，; 观点7：不知道你说的是电烤还是碳烤的烧烤
如果是碳烤的建议一周不要超过两次
无论碳烤还是电烤，烤糊的一律不能吃，因为焦糊的地方容易致癌
希望能够帮助到你，谢谢观看; 观点8：不可以。不仅容易上火，而且可能不卫生，对身体不好。; 观点9：病从口入，烧烤吃多了病就来了！; 观点10：虽然好吃，但是还是少吃点吧

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