新买的铁锅没有开锅就用了。饭菜吃到肚子里

观点1：新买的铁锅没有开过就用了饭菜吃的，肚里会不会生病？不会的。你又没经常来吃吃那一顿两顿人吃铁还好呢，比方说人不走又不吃铁，身上就缺铁吃一顿两顿的，没事儿就是那么点秀，再说能有多少秀你不要担心。但以后要注意这样事情。; 观点2：新买的铁锅没有开锅就用了，只要清洗干净饭菜吃到肚子里不会生病的。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

使用窍门

1.铁锅清除异味．新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。
2.除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。
3.除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。
4.可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。
5.有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。; 观点3：不会生病，开锅只是为了更好的使用锅子。
开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。所以新买的锅先别急着用，开锅的方法如下：
所需材料：稍肥一些的猪肉两块，植物油少许。
第一步：将新锅洗干净。

第二步：洗干净的锅放置于火上，用小火将水烤干。

第三步：待锅内水份完全干后，放一块生猪肉下锅沿一个方向由底到顶一圈一圈地擦拭。为防止烫手可用长筷子或夹子夹住肉操作。

第四步：锅内每一个地方都均匀地擦拭完油后，关火锅冷后将锅再清洗一遍。

第五步：取一块新的猪肉，按前面的步骤进行第二遍油锅擦拭，保证每一个位置都接触到猪油。

第六步：第二遍油锅后将锅清洗干净，刷上一层植物油静置一晚上，第二天就可以正常地使用。开锅便完成了。; 观点4：新买的铁锅没有开锅就用对身体不好。新的铁锅在打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。要不然的话，长期使用生锈的锅煮东西，确实对身体不好。
新锅买回来之后，上面是会有一层机械加工室留下来的残油。如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好。

注意事项：
1、开锅的原理是，锅经过高温煅烧，表面形成一层致密的氧化膜（就是那层黑黑的），以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅氧化膜中缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，一举两得。
2、只有没有涂层的铁锅才能用这种方法开锅。其它材质，比如铝锅，铜锅，珐琅锅，不锈钢锅，或者带有不粘涂层的锅都不不可以。
3、旧锅因为使用不当，导致表面生锈，也可以用这种方法来保养，但是一定要先用钢丝球将表面的铁锈完全除干净。; 观点5：不会，新铁锅开锅的目的是为了防止生锈。
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。、

铁锅掉黑渣原因
铁锅掉黑渣主要有四个原因：
一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣；
二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣；
三是炒菜温度过高，食物发生碳化，也就是常说的炒糊了；
四是清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。
不论是何种原因，这些黑渣成分都不利健康，可能引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等，如果反复刷洗后还会出现，要赶紧换锅。

以上内容参考人民网--家里那口锅你用对了吗？、人民网--铁锅掉黑渣就该换长期食用对健康不利; 观点6：新买的铁锅没有开过就用了，我感觉不要紧。铁锅本身就生锈。有点儿锈，吃到肚子里也是不要紧的，没有太大的问题，不用担心，不会生病的。; 观点7：新买的铁锅没有开锅就用了。饭菜吃到肚子里会不会生病，一般的情况下是不会生病的。但是最好把锅处理一下再用。; 观点8：生病倒不会，只是炒的菜容易发黑，并且粘锅严重，吃多终究是不好的，建议买块肥肉回来补开锅就是了; 观点9：不用担心，没事的

新买的铁锅没有开锅就用了。饭菜吃到肚子里会不会生病？

回答问题