豆腐怎么最更好吃呢？

观点1：豆腐做成的食物就是豆腐乳了，豆腐乳也是一种很多人觉得味道比较难闻的食物，但其实这也是很多人比较喜欢吃的，最重要的是它是非常下饭的。豆腐乳也是需要经过长期的发酵，等它身上长出一些霉菌以后，再拿到太阳底下晒一会儿，经过长时间的腌制和发酵以后，豆腐乳也就做成了。当然豆腐乳还有各种不一样的口味，现在我们在超市当中可以买到各种各样的滋味，比如说辣的或者是咸的，虽然说豆腐乳的口味是很重的，但是偶尔吃粥的时候，或者是吃饭的时候拿豆腐来，就这也是一种很棒的选择呢。; 观点2：我可以说是一个做饭很好吃的小厨师了吧，我家宝宝跟媳妇都很喜欢吃我做的菜，也包括这个豆腐，我说说我是怎么做的吧，准备大葱4根，切成马耳朵状，切好备用。豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角片，这样炒出来才美观，切好放入盘中，加入盐3克，加入开始泡制，这一步能有效去除，豆腐在制作中的碱味。美人椒切成马耳朵状，蒜子切成粒，食材就备好了，下面我们开始炒制，锅热烧油，油温四成热，下入豆腐，油温太高容易炸糊，四成油温刚好，目的是让豆腐定型，炸至微干后捞出，这样能使豆腐吸入更多的味汁，加入适量油，下入料头煸炒，加入蚝油5克，爆香，下入大葱煸炒，炒至油润后加入酱油8克，烹出酱香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上颜色。加入糖2克增鲜，加入胡椒粉去除豆腥味，加入盐2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，让豆腐更扒味。加入适量葱油，增加葱香味，这样一道葱烧豆腐就做好了。葱香浓郁，非常下饭，老人小孩非常喜欢吃。; 观点3：我们先准备食材用料，准备豆腐、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡粉、生粉等，然后把豆腐切成小块备用，葱姜蒜切末备用，猪肉切末备用。下面我们开始烧制，首先我们把锅烧热，然后加入姜蒜末，豆瓣酱，炒香炒出红油，加入肉末炒至入味炒出断生，随后加入适量的水，大火烧开，大火烧开之后开始调味，加入胡椒粉适量，花椒粉适量，糖适量，鸡粉生抽，老抽适量，然后盖上锅盖烧至大约十分钟，只后用水淀粉勾成薄芡进行大火收汁最后倒入盘中撒上葱花，即可装盘上菜。; 观点4： ‍‍‍‍‍‍红烧豆腐，将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细，净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香，注入少量开水，调入酱油、少许盐。放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味，等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

‍‍‍‍‍‍; 观点5：肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐简直是绝配，随便烧烧都很好吃的; 观点6：盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊; 观点7：豆腐制作教程; 观点8：豆腐这样做，一口一块，香辣过瘾; 观点9：豆腐制作教程; 观点10：豆腐这样做，老香了; 观点11：大豆腐这样做家里人都说好吃; 观点12：老豆腐小火炸; 观点13：锅包豆腐你吃过吗？; 观点14：不知道豆腐怎么做好吃？试试加上这个，比肉好吃一百倍; 观点15：我在家里做豆腐的时候，是先把豆腐切成片，粘上鸡蛋液，放在锅中煎熟，我觉得这样做豆腐更好吃; 观点16：其实很多豆腐做起来都很好吃，比如说葱花儿豆腐汤。就好好吃还有就是你把豆腐切好成块之后特别薄，然后加上一层鸡蛋，然后在那个锅里煎一下，就特别好吃。; 观点17：韭菜炒豆腐，豆腐切成小块，最好用老豆腐做，如果是嫩豆腐炒的时候很容易炒烂。豆腐切块之后在盐水中泡十分钟可以去除豆腐中的腥味。韭菜摘去老叶子，去掉根部，切段备用。; 观点18：豆腐切片，炸成金黄，一层豆腐散点盐，腌制一晚，切丝，配上蒜黄凉拌吃。; 观点19：我觉得只要不烧得太老都还可以，就是烹饪的时候就注意把控一下时间。; 观点20：我们家可以说是无辣不欢的主，现在我来说说这个豆腐是一个做法，喜欢吃辣的朋友是很有口福的，就是香辣豆腐，将豆腐切成小块，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，香菜切小段，将碗内加入半碗水，在加入盐，酱油，鸡精，淀粉搅拌均匀待用，锅加水烧开加入少许盐，下入豆腐焯水几分钟，捞出沥水待用，锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，在加入2汤匙老干妈炒香，下入豆腐，轻轻翻炒均匀，或者晃动炒勺将豆腐和老干妈拌匀。淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，汤汁都包裹在豆腐上，关火盛出，撒上香菜即可。; 观点21：铁板豆腐了解一下，超级好吃，特别是加了香菜以后，撒上孜然粉; 观点22：麻婆豆腐，将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。; 观点23：半斤豆腐切不规则小块，二两猪肉剁末，葱切花，姜切米；两调羹猪油，炒锅里烧到五成热放猪肉末滑开，给姜米和葱白部分炒出香味，给一调羹甜酒，下豆腐；像鸡扒食一样，边捣碎边翻炒，不让粘锅，一直炒到碎豆腐出现黄色，有了浓郁的豆腐香，给盐，入味后给葱叶部分，出锅成菜。; 观点24：豆腐有多种做法给大家做个茄汁豆腐，是准备，蕃茄三个，葱花，香菜。盐，味精，鸡精，姜，酱油，麻油，干红辣椒，蒜米。我自己创意的还很好吃，分享给大家，1，豆腐一斤，买回来洗干净，切成大的片子必须都要一样。准备平底锅，倒入适量的食用油。油温起六成时，放切好的豆腐煎，两面都煎成金黄色的，蕃茄洗干净，切成小小的块，葱花切成沫。放适量的食用油，等油温高时放蕃茄炒，均匀的翻炒上色放点酱油，盐适量，放点水。炒到蕃茄溶化成汁时，蒜米，姜，鸡精，干红椒(切成小段)，放入煎好的豆腐片，焖十分钟。看快好时，开大火收汁，放麻油，味精，葱花香菜，出锅。; 观点25：

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