每天吃一根油条的危害

观点1：常吃油条的危害

铅中毒

很多厂家在炸油条的时候都在加入一些疏松剂―明矾，如果使用过量就会出现油条中铅超标的情况出现，身体对铅的摄取出现超标则对身体健康影响很大。并且，铅还会与酸与碱会作用形成一些化合物，对大脑发育情况影响很大，特别是小孩子的智力发育。另外专家表示，铅食用过量还会破坏大脑功能，导致老年人患有老年痴呆问题。

营养不良

早餐是三餐中最重要的一餐，因此在营养上要保证全面充足，这样才可以保证一早上的工作和学习。不过，油条在油炸期间营养物质就已经被消耗殆尽，如果早餐长期并且仅吃这个的话很容易会引起营养不良的情况。另外，到高温的情况，蛋白质会出现变质，还会降低整体的营养价值，并且还会妨碍身体对其他营养物质的吸收情况。

肥胖

为什么我国居民的整体肥胖率很高，这主要是与各种油炸食品有关系，特别是油条、油饼这类食物。油炸食品都属于高脂肪食物，不管是快餐或者是传统的油条，对健康威胁都是很大的。长期食用的情况下，会导致人体内的脂肪出现大量堆积的情况，并且还会影响我们的胃肠功能，很容易导致肥胖问题。油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸，各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体，多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。油条属于高油脂高温加工而成的一种食物，含有的反式脂肪酸比较多，对健康不利，而且还会诱发肥胖的情况。

此外油条含有铝元素，铝是一种低毒，非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致老年痴呆，因此油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

油条属于不易消化的食品，经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A，维生素D,维生素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食。油条不容易消化和吸收，而且还可以导致营养的破坏，对健康不利。; 观点2：长期吃油条的危害

1、长期吃油条会致癌

南方医科大学教授在接受家庭医生在线访谈的时候，曾经提到过油条这种食品，无论是中国传统油条，还是“安心油条”，都是需要经过油炸的，而油脂经160-170摄氏度以上加热后，就会产生过氧化物、苯并芘类多聚体（致癌物质）等化合物，使得油脂变色、黏度上升、脂肪酸氧化，并破坏氨基酸等营养素。

油条在这种油中慢慢煎炸，会吸收油脂中的一些有毒物质，如二聚体，毒性较强，可使动物生长停滞、肝脏肿大、生殖功能和肝功能发生障碍等，甚至致癌。

2、长期吃油条容易引起肥胖

油条之所以吃起来很香，是因为其内部渗入了很多的油脂。这种油脂在进入我们的肠胃之后，有一小部分被人体所消化吸收，剩下的绝大部分是高脂肪类物质，很难被人所消化。

长期吃油条的话，这类高脂肪物质会越堆越多，不仅对肠胃健康有不好的影响，还会造成腹部赘肉增多、肥胖等体型问题。

3、长期吃油条可导致老年痴呆

油条中含有明矾，明矾的主要成分中含有大量的铝元素，铝元素是公认的低毒、非人体需要的一种微量元素，短时间内食用油条不会引起急性中毒，不过人体在摄入之后仅仅有百分之十左右会被排泄到身体之外，仍然会有很多铝质在身体里面蓄积。

特别是那些老年人，排泄能力会差很多，假如一直摄入过量的话，那么数量越积越多，铝元素还会破坏大脑部位的神经系统，会让智力受到影响，造成老年痴呆。

早餐吃这三种食物最健康

1、适当吃一些水果：早上吃饭的时候可以适当吃一点水果，水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，对于补充一天的营养和促进肠胃的健康活力都很有帮助。而且早饭多吃点水果还可以保持皮肤变得细嫩光滑、有弹性，有种容光焕发的感觉。

2、多吃五谷杂粮的食物：例如稀饭、粥类、馒头等杂粮食物，都含有人体所需的糖分，而且还能有效的补充人体经过一夜睡眠之后所消耗的热量、能量，对于维持一天饱满的精神状态有着重要的作用。

3、可以适当吃富含蛋白质的食物：早上可以喝杯豆浆或者牛奶、吃一两个荷包蛋，这些食物都是富含优质蛋白质的，而且牛奶中含有丰富的钙质，对于补充人体钙元素有着很好的效果，尤其是老年人和青少年，钙对于修复和促进骨骼发育有着重要的作用。; 观点3：油条是很多人早餐的选择，但油条不是健康食品，是不适合每天食用的。

1、油条属油炸类食品，其热量高，并含有较高的油脂和氧化物质，经常吃油条的人容易导致肥胖，而且油条同时也是导致冠心病和高脂血症的高危食品。

2、油条经高温油炸，蛋白质变质，营养素被严重破坏，大大降低了它的营养价值，高温破坏了食物中维生素A、维生素E和胡萝卜素，不利于人体吸收利用。

3、一些商贩为节约成本经常将油反复加热使用，油脂反复高温加热会产生有害物质，这种有害物质是一种致癌物质，研究表明常吃油条的人群中癌症发病率远高于不吃或少吃油条的人群。

4、油条在加工过程中为了保证膨松和口感，大多加入了明矾，做油条时的面团经高碱性的明矾处理后，使维生素B1都损失了，不仅如此，明矾中铝含量过高，人体摄入过多这种含铝无机物很难被人体排出，逐渐蓄积后会对中枢神经系统造成慢性损害，经常食用油条的话会导致记忆力减退、焦躁和抑郁，甚至导致老年性痴呆等可怕疾病。

不过如果您在吃油条时搭配一杯豆浆，可以减轻油条对身体的危害。因为豆浆中所含卵磷脂有健脑益智、防止大脑老化的作用，老年痴呆的患者服用一定量的卵磷脂，可以使他们记忆力减退得到缓解。; 观点4：豆浆、油条、老豆腐是中国国民传统的早餐食物，很多家庭几十年早餐都是这几种，就算去外面吃早点也是这几样食物。现在很多养生学家不建议人们过多的食用油条，建议大家早餐可以多一些种类供家人们选择。一起来了解下油条吃多了有什么坏处，相信大家在了解之后就会少吃许多油条。

一、吃油条的危害

1、铅中毒

在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。
除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2、营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养，只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。但我国很多居民的早餐主要以油条为主，虽然这双好看我国的老传统，但时至今日这个传统也应该打破了。因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽，如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
而且其中的蛋白质在高温环境下不仅会变质，而且还会降低营养。除此之外其中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏，而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。
3、肥胖
我国居民的肥胖几率一直都居高不下，专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系，尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重，不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物，都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。
而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的社会，肥胖会严重打击我们的积极性以及自信心。
4、致癌
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。
5、可导致老年痴呆
油条中的铝元素往往超标得厉害。专家表示，铝元素是低毒、非人体需要的一种微量元素，不会引起急性中毒，不过人体在摄入之后仅仅有百分之十到十五排泄到身体之外，会有很多在身体里面蓄积。特别是那些老年人，排泄能力会差很多，假如一直摄入过量的话，那么数量越积越多，大脑就会受到严重的损害，会让智力受到影响，造成老年痴呆。; 观点5：油条是中国非常传统的一种民间小吃，常被用作早餐食用，与豆浆和小米粥搭配在一起有着非常丰富的口感，受到了很多人群的欢迎。但是油条使用淀粉通过油炸后所形成的，内部的油脂含量过高，不少专家都建议要少吃油条，那么经常吃油条到底会对身体造成哪些危害呢？

油条的做法

主料：面粉(500克)、黄豆(20克)、调料鸡蛋(2个)、酵母(适量)、安琪油条膨大剂(适量)、水(适量)、油(适量)、厨具无

1、面包机中加入鸡蛋、水、盐、安琪膨大剂。
2、加入面粉，放入酵母。
3、用面包机搅拌成有延展性，进行发酵。
4、豆子泡入水中，浸泡开来。
5、面发酵好后备用。
6、豆子入豆浆机磨成豆浆。
7、把面放到板上，按成长条，用刀切开。
8、然后两个一叠，用筷子在中间压下。
9、拧成麻花状备用。
10、锅中入油，油热加入油条炸成金黄色，盛碗。
炸油条的小技巧
1、油一定要烧到很热再炸油条。
2、油条到锅中后，要用筷子不停的动它，翻滚这样油条才能长大。
3、油条的面不要和的太硬。
总是吃油条对身体有哪些伤害?
危害一：可能会造成铅中毒
在平时日常生活中，如果过量吃油条等油炸食品，可能会导致铅中毒的情况发生，尤其是在一些小孩子的身上，这种情况特别常见，这是因为大部分油条生产产家在炸油条的时候都会在里面加入一种疏松剂，那就是明矾。明矾如果是我就会造成铅中毒，铅过量摄入对人体的健康伤害是非常大的，特别是小孩子，有可能会影响小孩子的智力，这是因为铅可以和身体里面的酸和碱产生化学反应，合成的物质会影响小儿智力发育。如果老年人经常吃油条，还有可能会患上老年痴呆症。
危害二：会导致营养不良
大家都知道早餐是一日三餐中比较重要的一餐，营养学家提醒，早餐必须要保证足够以及全面的营养，才可以提供一天能量所需，在我国大部分地区，早餐都是以油条为主，虽然说油条的口感非常美味，但是如果经常吃油条那么对身体的伤害也是非常大的。油炸食品的营养价值和在高温下已经全部被破坏掉了，而且还会产生强烈的致癌物质，如果经常早餐吃油条，不仅会造成发胖，营养不良，还有可能会导致癌症的发生。
危害三：损害肠胃
油条非常不利于消化，那些肠胃功能不好的人要少吃油条，甚至是不吃油条，因为有些人吃了油条之后，不仅会影响人的肠胃，而且还会导致热量转化为脂肪储存在人体里面，肥胖会严重打击人们的自信心以及积极性，更严重的是会一系列健康问题，所以一定要控制; 观点6：很多人喜欢早餐吃油条，金灿灿的油条总是能让人食欲大增。也有不少人喜欢将油条和豆浆搭配在一起吃，在他们看来这样既好吃又营养。可是，吃油条真的健康吗？
油条
1 不卫生，含有有害物质
众所周知，油条是属于油炸食品类的。油炸食品的危害不言而喻。很多小贩在制作油炸食品时，为了盈利，不能保证该有的卫生问题。更有甚者使用地沟油来牟取暴利。同时，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。对我们的健康很不利。

2 导致铝中毒,诱发老年痴呆
很多商贩在烹制油条时，通常会将原料中加入明矾，这样会使油条变得更加蓬松胀大。然而，明矾中含有铝,长期或大量食用明矾可能会导致铝中毒,甚至诱发老年痴呆。

3 出现脑萎缩，影响智力
加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。但是，没有明矾的油条也还是会加入一些其他的添加剂。油条精便是其中之一。油条精，是一种无矾制作的食品添加剂。专家认为，长期或大量的服用油条精也同样会影响智力，出现脑萎缩。

4 导致营养不良
油条虽然美味可口，但是却没有什么营养。长期吃油条，可能会导致营养不良。作为油炸食品的代表，油条同油炸食品一样，在高温中几乎流失了其营养价值。也就是说，每天以油条为早餐，并不能补充我们人体所需的营养物质，可能会导致营养不良。; 观点7：经常吃油条对身体到底有没有危害？

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