- 观点1： 刀削面是很多人喜欢吃的一款面食，而且刀削面的做法很多种，大家可以根据自己的喜好选择配菜和汤汁，家常的做法有西红柿刀削面、排骨刀削面、葱油刀削面等，我比较喜欢吃西红柿刀削面，面条劲道，同时吸收了西红柿酸甜的口感，吃起来十分开胃，今天我们就讲讲如何制作西红柿刀削面吧，具体跟着我一起来看看吧。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的西红柿、金针菇、刀削面、盐、胡椒粉、蒜片等。首先对西红柿进行处理，先在西红柿的头顶切十字刀，然后用开水浸泡西红柿，一般浸泡5分钟左右就可以去除西红柿的皮了。之后把西红柿切成小块，放在碗中，备用。然后把金针菇去除头部，掰成一根根，清洗干净后，放在一旁，备用。
二、制作过程锅中放入适量的油，放入蒜片爆香后加入西红柿，炒软并炒出汤汁后，加入金针菇，然后把金针菇炒软，然后从锅边淋入适量的清水，大火烧开，之后下入刀削面，等到水再次沸腾起来后，加入盐、胡椒粉等进行调味，然后淋入一点水淀粉，让汤汁变得浓稠起来，这样就可以出锅开吃了。
三、注意事项1、水淀粉的制作：碗中放入适量的淀粉，然后加入清水，用筷子搅拌成水状就可以了。一般水淀粉是在最后放，主要是让汤汁变得浓稠，看起来更加有食欲。
2、喜欢吃辣的同学，也可以在出锅后加入辣椒油，这样吃起来更加香，同时也更加开胃。因为西红柿酸甜可口，加入辣椒油可以很好地把香气逼出来，吃起来更香。
看了这么多，你学会如何制作西红柿刀削面了吗？不妨留言讨论一下吧。 - 观点2： 我特别喜欢刀削面，可以制作成猪肉臊子的刀削面，西红柿鸡蛋刀削面，然后也可以做成蛋炒刀削面或者是肉炒刀削面，然后也可以做成茄汁刀削面。
- 观点3： 有鸡蛋炒刀削面，哨子刀削面，番茄刀削面，肉末刀削面，素刀削面等，刀削面的吃法还是非常多的。我是非常喜欢吃的，因为这是我家乡的美食。
- 观点4： 其实就是做成红烧口味的，还有西红柿鸡蛋的素菜口味的，自己也很喜欢吃刀削面的味道很美味，一般喜欢吃面食的人都还是很喜欢吃刀削面的口感很香。
- 观点5： 刀削面的做法有牛肉刀削面，刀切面，炒刀削面，油泼面，汤面。我非常喜欢吃刀削面，因为刀削面是我们城市的特产。
- 观点6： 红烧牛肉刀削面、羊肉刀削面、什锦刀削面、素食刀削面、卤肉刀削面、酱肉刀削面、番茄鸡蛋刀削面。我也非常喜欢吃刀削面。
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