- 观点1： 白萝卜排骨汤的做法如下：1、排骨清水洗净。2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。4、洗干净白萝卜，切块。5、准备好葱花和适量枸杞。6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。8、撒上葱花即可。
- 观点2： 又甜又正的白萝卜排骨汤做法
白萝卜向来有“土人参”和“十月萝卜小人参”之称，俗谚“萝卜上市、医生没事”，“萝卜青菜保平安”，虽然萝卜排骨汤给人的感觉似乎很普通，但是却是非常有益的。
一碗白萝卜排骨汤，主角却是排骨，再加入小许青葱、一片老姜增色、提鲜、去腥、添甜，提味即可。
排骨白萝卜煮汤，汤色清澈甘醇，肋排肉鲜腴，弹牙，蘸辣椒酱油吃，一口一块。用广东人的话来说，“呢煲汤够晒甜，正！”
做白萝卜排骨汤的方法:
1.白萝卜 一个，切成大块
2.猪排骨两条，洗净，剁块，备用。
43.把白萝卜块放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。
4.将排骨汆水，10分钟后捞出，洗净。
5.锅中加水，放入葱段、姜片和排骨略煮后，再放入白萝卜块同煮，待排骨软烂后，撒盐再煮片刻，出锅即可。
如果想煮得快速一点，可将白萝卜切片，先以冷冻法冻软再煮。但是汤的滋味会大减。
白萝卜汆水，是先焯去生呛味，再入锅熬煮。排骨亦须先汆烫掉血腥才入锅。要之，要点是水要一次加足，不可中途添水。此外，跟大部分汤品一样，起锅前才放盐。
更甜更正的白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤简单，不需要太多的配料去陪衬，有人还喜欢加入红萝卜、淮山块、玉米，就变得喧宾夺主，抢夺了白萝卜的甜味，有点多余了。
认同一锅好味道的白萝卜排骨汤，主角只需要白萝卜和排骨就已经很鲜甜了的说法，但是想要更加上一个鲜甜层次的白萝卜排骨汤，可以学蔡澜的拿手菜萝卜瘦肉瑶柱汤做法。
做法非常简单一条大萝卜，切成大块，放七到八颗江瑶柱，加上排骨，煲一小时，加盐或者鱼露调味就可以了。 - 观点3： 简单几步教您做出好吃的白萝卜炖排骨
- 观点4： 首先我们将排骨放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧水，放入排骨，加入适量的盐，葱段姜片，8角，煮熟以后将白萝卜丝放入其中，再煮10分钟左右即可。
- 观点5： 排骨萝卜汤怎么做？大排骨过水焯出加入砂锅中 ，加入水姜，20分钟后将有香菇和蘑菇，萝卜最后撒点葱花即可 。
- 观点6： 首先准备好一些白萝卜和排骨，把它们剁碎以后放进高压锅里面倒满水，炖一个小时就可以了。
- 观点7： 准备好新鲜的食材，将他们洗净切碎，放入锅中，加入适量的调味品，炖20分钟左右就可以出锅了，十分美味。
- 观点8： 放到砂锅里面炖的好吃
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