美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

想要做出丝滑浓稠还好喝的玉米汁,要在做的时候放点什么?

我来答
观点1: 如今大家都讲究养生,饭店里的各种蔬菜汁总是特别火爆,儿子最喜欢喝玉米汁了,香甜浓稠,早餐没胃口的时候,喝上一杯玉米汁就顶饱了。
玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”,暑热未消,降雨频繁,最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿,是秋季的上佳补品。将一榨鲜玉米汁搭配健康三餐,对人体很有益处。
玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。
在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”,其中,维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,所以不管老人还是小孩,都可以多吃点玉米。

但是自己在家做玉米汁,总是没有饭店里的那种浓稠的口感,悄悄告诉你,想要玉米汁跟饭店里的口感一样,其实很简单,只要加上一味秘密武器便成!而且这个秘密武器呀,家家户户都有!一起来看看到底加了什么吧。

【香浓玉米汁】
主料 玉米2个(约180克) 奶粉4勺 水500毫升 剩米饭半碗(约70克)冰糖适量
做法:

食材都准备好。用甜玉米做玉米汁的味道最好,要鲜的不要冻的。

将玉米切成段,再对半切开,然后就可以轻松将玉米粒剥下来了。玉米粒放入破壁机中。

加入一小碗剩米饭。
这个剩米饭就是饭店的玉米汁香滑浓稠的小秘密哦!米饭的量根据自己的喜好来,喜欢浓稠点的就多放点,喜欢稀薄点的就少放点,加了米饭进去,还可以补充淀粉哦,一杯玉米汁喝下去,饱腹感特别强,当早餐的话特别省事,如果是为了减肥,米饭的量就少放点,毕竟减肥要少吃这些精细的米面。

家里没有纯牛奶了,我直接用的奶粉,奶粉的量稍微随意点没关系,喜欢奶香味浓郁点的就多放点,喜欢玉米汁浓一点就少放点。

加入适量的水。

盖上盖子,用米糊键或者豆浆功能,将玉米汁打好,煮熟。如果破壁机没有煮豆浆或煮粥功能的话,需要先将玉米煮熟再打。

打好后加入冰糖拌匀就可以喝啦,用破壁机打出来的玉米汁特别细腻,不用过滤就可以直接喝啦,天气热的话放入冰箱冷藏两个小时更解暑。

小贴士:
破壁机选择什么功能无所谓,主要是为了自动破壁和自动煮熟,如果没有破壁机,用豆浆机也是可以的。
牛奶和水的量多量少以上作为参考,可以酌情增减,喜欢奶味浓的少加水多加奶。喜欢玉米味足的少加奶多加玉米。想要量足的多加水多加奶多加玉米。
牛奶越多越奶白色,牛奶越少越金黄,所以配比看个人斟酌。
玉米汁最好做一次喝的量,因为不好加热,容易糊锅。而且制作也比较简单,所以想喝多少做多少会比较好,新鲜鲜榨的更好喝。
观点2: 想要做出一杯香浓好喝的玉米汁关键点在于一定要添加一小把大米!如果单纯使用甜玉米榨出来的玉米汁口感比较稀薄,但添加一把大米起到画龙点睛的作用,它可以使玉米汁的口感更香浓醇厚,和榨豆浆是一样的,加把大米你会发现玉米汁好喝了不是一点点。 榨玉米汁选用的是新鲜多汁的甜玉米,我用了豆浆机的玉米汁功能,它会自动加热,煮熟后只要过滤即可。如果你用普通的榨汁机来做,那么需要选择熟的米饭2汤匙,加上削出来的玉米粒一起加水搅打细腻,过滤掉玉米渣,再加糖煮熟即可。
观点3: 一般都会加入一些红薯粉,这样的话口感会更加的浓稠一些,然后也是非常的爽滑,可以入口即化,也是特别的鲜嫩的
观点4: 需要的材料很简单,玉米适量(看家里人数决定,图下鲜玉米的份量是3人份)。2.准备的适量清水先把糯米粉调开成粉浆。3.糯米粉浆用筷子拌匀。4.豆浆机内倒入适量清水和玉米。5.调好的粉浆倒入豆浆机内,一同打成玉米汁即可。
扩展阅读1:红米+黑米红豆,花生红枣枸杞,糯米,煮粥的份量怎么搭配?
然后枸杞和红枣的话就是数量小一点就行,不需要那么大的数量,水的话,电饭煲一般家庭煮饭的五六个人可以吃的那种,一个带电饭煲的话加半锅水就可以煮粥了,如果你是用那个叫什么宝来保的话,多加一点水看得,水的话,电...
扩展阅读2:散酒在乡下卖怎样能好卖
但是包装再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,给人的感觉还是...网友都在找:卖散装酒怎么样 散装白酒销售技巧 白酒县级代理 散白酒销售...
扩展阅读3:有谁知道满汉全席中180道菜中的菜谱名字??
22、—百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁 23、四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干 24、四糖果:糖莲子、糖冬瓜,糖菊饼,糖椰角 25、四蜜果,蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 26...
扩展阅读4:大城县的地方特产
大城鸭梨大城鸭梨、雪花梨 大城县西部地区盛产鸭梨、雪花梨,在全国很有名气,产品曾出口加拿大、俄罗斯等国家。全县共有结果期梨树4万亩,年产量1亿公斤。雪花梨是一种优质、多糖、多粉高汁的水果。它的特点是优质、个大...
扩展阅读5:大城有什么特产
大城县驴肉是地方名优特产,俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。大城驴肉源于明代,祖传方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献...
扩展阅读6:薛家宫廷窝头属于哪儿的特产
清朝道光年间,河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头,色泽金黄,味道纯正,香短期可口,营养丰富,在当地享有盛誉。薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传,清光绪年间,皇宫大太监李连英吃后...
扩展阅读7:小麦糙米荞麦玉米大米煮粥好吗
糙米:味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收.荞麦:性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效.玉米:具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
扩展阅读8:麦片高粱米黄米荞麦片玉米粒可以同时煮粥吃啊
你所说的这些是可以放一起煮粥的。你还可以加上芸豆,黄豆,黑豆,薏米,糯米,大枣,冰糖,黑米,绿米,糙米,绿豆片,等等这些东西,用高压锅做,先浸泡好,然后煮,煮出来的粥又营养又健康还很好吃哦,并且超级养生,...
扩展阅读9:薛家窝头属于哪里的特产
薛家窝头是河北省廊坊市大城县里坦镇的特产。里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺,独特的选材配方制做的薛家窝头,因清香四溢,绵甜可口而远近驰名。清朝道光年间,河北省大城县里坦(古)镇,薛氏独辟蹊径,制做...
扩展阅读10:东北特产甜酸茶的做法
“甜酸茶”是用小米、黄豆发泡后用水磨磨成汁,再经煮沸和发酵而成的一种饮品 既能消暑解渴、充饥,还有健脾开胃之功效,口味类似现在的果味酸奶。据说,“甜酸茶”出自女真时代,已在双城堡等满族人聚居地盛行不衰上百年...