- 观点1： 煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外， 煮面条时，加一小匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤溢出锅外，煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷，钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
- 观点2： 烤生蚝的调料自己也可以做，蒜切碎，锅里放油不要问我放多少我都是凭感觉，稍微烧热一点后开小火，把碎蒜放进去慢慢煎，等香味出来了，在蒜变色之前盛到碗里，放点酱油跟鸡精搅拌就可以了。
- 观点3： 烹调鱼时，往锅里放1汤匙牛奶，不仅可以除掉腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。菜汤若做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
- 观点4： 多看菜谱，看多了有些东西不知不觉你就会了。推荐一个超好用的软件，下厨房。我就是看着这些菜谱慢慢尝试的，做菜的时候手机就架在旁边，每做一步都小心翼翼地对照着，但当做了一段时间的菜之后你会发现有些东西是一样的，就算没有菜谱你也知道该怎么做了。
- 观点5： 锅里要干燥才能放油，不然会溅得到处都是，炒香葱姜蒜时用小火不容易溅油，慢慢出味道，锅里有油，爆香葱姜蒜后把火调到最小再往里倒水的话是不会四处溅油的。
- 观点6： 这个要看个人需要了，如果只是感兴趣的话，可以自己去网上搜，自己慢慢摸索着做美食，如果即感兴趣，又想以此为职业的话，那么你最好找个专业的培训学校，进行学习，学校不仅设施齐全，而且还有老师悉心教导，上手很快，出去了还好找工作。
- 观点7： 老抽放几滴就可以调色，炒青菜如果快糊了但是又还没熟可以加点水进去，新手炒青菜可以小点火，熟得慢好过炒糊。
- 观点8： 切洋葱时，切菜人的眼睛由于受到洋葱挥发物质的刺激而常常眼泪不断。切洋葱时怎样才能不刺激眼睛呢，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。
- 观点9： 只是平时做做饭吃，那很简单，下个做菜的APP，照着做，多练练，手艺就上来了。如果要做专业厨师，那还是去专业的烹饪学校去学吧。
- 观点10： 首先你得需要有一个好的嗅觉味觉。其次有一个健康的体魄。另外。一辈子，你得有一个学习的精神。 烹饪不是熟练工。
- 观点11：
- 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
- 清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被...
- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
- 张家界特产一：青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石，因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...
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