- 观点1： 糯米粉绝对是一个宝藏食物，现在很多雪媚娘都是用糯米粉制作的，糯米粉还可以做汤圆，还可以做糯米饼，还可以做冰皮月饼，所以糯米粉在日常生活里面使用还是比较频繁的，小编特别喜欢吃糯米粉做出来的驴打滚，口感也是非常好，软软糯糯，还带着米香。
糯米粉在家里可做很多甜品其实糯米它最大的特性就是黏黏的但却不粘牙，如果制作特别成功的话，用糯米做出来的东西虽然粘，但是却不粘牙，这个就是它的特性。小编自己在家里面真的用糯米粉做过驴打滚，因为我们平常在外面看到的驴打滚，看着非常的精致，一看就有食欲。其实它的制作并不复杂，我们在家里面就可以完成，而且特别的干净卫生，首先我们把糯米粉用水给搅拌开，但是水一定不要加多。把这个糯米粉稀释成面糊之后，我们把面糊放到开水锅里面去蒸，蒸的时间不一定，大概是20分钟左右，但一定不要大火，蒸到糯米倒扣不掉，不是稀稀的，这个时候就可以了。
糯米粉蒸熟成团，可以做很多美食还有一个试探糯米粉是否蒸熟的办法，就是用筷子去挑一下，如果这个糯米团里面还有小疙瘩，那么就意味着没蒸好，如果挑出来看到没有小疙瘩了，这个糯米团就算蒸好了。我们在面板上铺一层黄豆粉，将糯米团展开在上面，抹上一层红豆沙，卷起来，一定要注意要卷实一点，因为这个一旦卷松的话，可能就会开掉。我们把这个卷好之后，切成一块一块的，就是驴打滚。还有如懿传里面的头条糕，也是这么做出来的。
但是我们一定要需要注意的是，比如说在雪做雪媚娘的时候，案板上放的是炒熟的糯米粉，就是我们在锅里面炒一些糯米粉，把它放到案板上作为蘸粉，然后再把这个面皮擀出来，包上奶油，或者是我们喜欢的水果，把它收紧口，像一个包子一样，用模具包好之后，倒扣出来，切开就可以吃，这种雪媚娘冷藏的口感会更好一些，因为这个真正做好的糯米，即便是冷藏也不硬、不粘牙，用糯米粉制作汤圆也可以。 - 观点2： 知道，分别就是可以用来去做糯米糍，驴打滚，汤圆，红糖粑粑，红薯饼，这些食物都是可以用糯米粉做出来的。
- 观点3： 糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白，加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料，平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。
- 观点4： 可以制作出来很多的美食，比如说驴打滚，糯米糍粑，红薯饼，糖糍粑粑。分别有江米凉糕，糯米凉糕，糯米饭，糯米切糕，红枣糯米年糕，芝麻球，雪媚娘。
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