- 观点1： 好吃。
辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”。
主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。
食材准备：
主料：去皮五花肉150克，青椒200g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项：
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。 - 观点2：
- 观点3： 原料：青椒50克，五花肉300克，盐，酱，大蒜，鸡精，葱少许。
做法：
1.将五花肉切块，青椒切丝，大蒜切碎（可依个人喜好，切片也行），葱切成小段。
2.将五花肉放入锅中炸油，炸至肥肉发黄即可，不可以全部炸干，烧焦，然后捞出肉，放入少许酱油腌一下，备用。
3.将青椒放入刚炸出的油中炒，待闻到有刺鼻的辣味时，放入大蒜，然后放入腌好的五花肉，再炒一两分钟，放入盐，鸡精，葱，拌匀起锅。记住：切不可以放入水。 好吃的不得了！ - 观点4： 好吃，关键是要会做
- 观点5： 很好吃的可以尝试
- 观点6： 好吃
- 观点7： 当然了
- 观点8： 肥肉先炒出油，另起锅炒香辣椒下肉
- 观点9： 上锅需焖10分钟哦
- 观点10： 辣椒炒肉做法
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