怎样煮饭才好吃窍门_美食特产问答

观点1： 5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

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在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。

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陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

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煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

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用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。

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剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。

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把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。

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炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。

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煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。

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让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

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饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。

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米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

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做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。

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做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

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往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。; 观点2：我自己观点就是煮饭想要好吃，首先挑选的大米是关键，米的质量好坏直接影响到饭的口感和味道，米一定要选新米，实在不会选，那就只能选贵的，我觉得没必要选那种特殊包装的，只选择一般包装的就行，再一个就是煮饭要水分适中，如果是农村大锅做饭，水要多一些，火大一些烧出的饭一定很香，自己家用的电饭煲按照说明书操作，烧出的米饭也好吃。; 观点3：首先米一定要选好米，然后呢就是提前浸泡一定时间最好一个小时之上，这样做出来的米饭才会好吃才更香。; 观点4：怎样煮饭才好吃窍门儿，不煮饭好吃的窍门儿比如说我们的米饭到底几滴醋和香油，焖出的米饭又滑又润滑又爽口。

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