槐花怎么做好吃？_美食特产问答

观点1：食材：槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。
做法：
1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。
2、控干水分，放盐拌匀。
3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。
4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。
6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。; 观点2：每逢春末夏初的季节，路边的槐花就散发着扑鼻的香味。然而槐花不仅可以用来观赏，还能用来烹饪成营养又健康的食物呢！可是要怎么做才可以令其更美味呢？下面我们就一起来探讨下吧！
其实，槐花是可以新鲜吃的，可是大多数人都不太适应其浓香的味道。所以如果想要现吃的话，我们最好先用开水焯一下，在阳光下晒干，这样槐花的口感就会更劲道，有一种淡雅清香的别致口感。
具体来说，槐花还可以有以下几种营养美味的做法，下面就为大家简单介绍一下：
一、蒸槐花：
先将槐花用清水浸泡15分钟，待水彻底沥干以后倒入植物油搅拌均匀，再倒入面粉搅拌均匀。然后用手轻搓，让槐花与面粉迅速融合，放入蒸锅中水开后蒸十五分钟。熟后拌上酱汁即可使用。它的口感清香绵软，味道宜人。
二、槐花汤：
将槐花先洗干净，打好面糊备用，烧开水将槐花放进锅里，然后将面糊倒入，煮熟放凉即可使用。这种汤清香怡人，还有开胃的功效。
三、槐花饼：
将槐花洗净，往里放入葱末、面粉、盐，和少许水搅拌均匀。平底锅烧热后倒油，再烧至七八成热（油不要烧过，会煎糊）把拌好的槐花面糊倒入平底锅，转动锅铺平锅底（可以用电饼铛更方便哦）。翻得时候再加些油，待两面炸黄后即可食用。它尝起来香脆可口、味道自然。
四、槐花清蒸鱼：
先将鲤鱼去鳞洗净，鱼身两面各斜切三刀入味。给鲤鱼里放入葱姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分钟；然后加入洗净的槐花，放入鸡精、香油即可食用。他比较清淡可口，但是香味悠长。
其实槐花的美食还有千千万万种，小伙伴们平日里可以多做一些尝试。; 观点3：食法
1、槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；
2、槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；
3、槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑…… 4、槐花闷饭：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布【摘要】
槐花的吃法与做法【提问】
食法
1、槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；
2、槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；
3、槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑…… 4、槐花闷饭：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布【回答】
蒸熟即可【回答】; 观点4： 4月，槐花次第绽放，甜美的花朵成为人们盘中的佳肴。你知道槐花该怎么吃吗？下面的一些吃法会让你大饱口福哦！
　　槐花汤　把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
　　槐花菜　把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，像一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
　　槐花糕　把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放在嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好像那槐花已经进入了你的五脏六腑……
　　槐花焖饭采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会儿，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵沾满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸10分钟。出笼放在盆里，搅拌散开，放凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放盐出锅。槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个，打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，翻转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，里面已熟时，直接上盘。
　　槐花鸡蛋汤　汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋两个，加水三四滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀地浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
　　槐花饺子　在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。
　　要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1／2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
其实槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。; 观点5：蒸槐花是一道美食，而且简单好做，做法如下：
蒸槐花也叫槐花卖饭，做法也很简单，将洗好的槐花淋水，拌上油盐，拌上面粉，上笼蒸透，出锅配上酱汁，享受大自然的恩赐吧！跟所有蒸菜一样，槐花麦饭操作上也有技巧，口感要干爽，味道也不要太浓，吃的就是天然的滋味。只要注意蒸菜的细节，一笼松散的蒸菜一点儿问题都没有。
材料：槐花全麦面（可以用玉米面，玉米淀粉，小麦面等)
调料：盐芝麻油
酱料：生抽醋大蒜小葱糖盐胡椒粉辣椒油（或者自己喜欢的成品酱料）
做法：
1、洗好的槐花淋水。
2、往槐花中加上芝麻油。加上盐，充分拌均匀。
3、加上面粉，充分拌均匀。
4、要成这种状态，花松散的，一粒粒的。
5、均匀的铺在笼格中，不要太厚。上笼蒸上，水开计时，6至8分钟。
6、关火即将蒸菜离锅离笼，最好倒在案板上拌散散汽，这样才能保证蒸菜的口感，或者放在这种可以散汽的盆子中。
7、准备酱，这个是香菇豆豉和辣椒油，可以用酱泥汁或者其它酱料，按自己的喜欢就好了。; 观点6：槐花炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工艺：炒
槐花炒鸡蛋的制作材料：主料：槐花250克,鸡蛋150克
辅料：青豆30克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,大葱8克
教您槐花炒鸡蛋怎么做，如何做槐花炒鸡蛋才好吃1.
将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2.
鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀；
3.
葱切花；
4.
炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透，撒上青豆即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凉拌槐花的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
凉拌槐花的制作材料：主料：槐花500克
调料：小葱8克,盐3克,味精2克,香油15克
教您凉拌槐花怎么做，如何做凉拌槐花才好吃1.
将槐花洗净，下入开水锅内焯透，找出晾凉，挤干水分；
2.
炒锅放入香油烧热，下入香葱花（小葱）爆香，拣去葱花即成葱油；
3.
将槐花抖散装盘，加入精盐、味精，淋入葱油拌匀即可。
蒜泥槐花的做法详细介绍
菜系及功效：鲁菜
止血调理食谱
清热去火食谱
痔疮食谱
口味：清香味
工艺：粉蒸
蒜泥槐花的制作材料：主料：槐花300克
调料：小麦面粉20克,大蒜（白皮）20克,醋5克,酱油5克,味精2克,香油5克
蒜泥槐花的特色：槐花软绵清香，佐大蒜泥食用别有风味。
教您蒜泥槐花怎么做，如何做蒜泥槐花才好吃1.槐花洗净，撒少许盐，用干面粉拌匀，入笼蒸透取出。
2.大蒜泥放碗中，加醋、酱油少许、味精和香油调匀成汁，蒸槐花蘸蒜泥食之。; 观点7：槐花

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