黄花鱼怎么做好吃，需要详细步骤，谢谢

观点1：　葱烧黄花鱼
　　
　　1.准备材料
　　
　　2.将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
　　
　　3.将大葱拍碎切段，姜切片备用
　　
　　4.热油锅，放入腌好的黄花鱼
　　
　　5.两面煎至金黄
　　
　　6.放入姜片葱段
　　
　　7.倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
　　
　　8.小火慢煨，至水差不多收干为止
　　
　　9.起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
　　
　　小窍门：
　　
　　1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
　　
　　2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
红烧黄花鱼
　　
　　1.大黄花鱼清理干净备用。
　　
　　2.各种调料备好。
　　
　　3.各种炖料备好。
　　
　　4.糖与醋不能做鱼的时候分开放，一定要把糖和醋提前调和好，它们之间会起一些反应，醋汁经过与糖的融合会更美味。
　　
　　5.把洗净的黄花鱼沾满鸡蛋液。
　　
　　6.沾满鸡蛋液的黄花鱼放入锅中小火煎制两面金黄。
　　
　　7.煎好鱼后把所有的调料一起放入锅中。
　　
　　8.大火烧开后，小火烧到汁水浓稠鱼头软嫩熟透即可。