- 观点1: 青浦的小吃不多的,朋友建议从青浦去吴江路小吃一条街很有名的,哪里又多又好吃又便宜。在青浦汽车站乘沪青高速,在石门一路下,然后直走5分钟就能看到吴江路了 参考一下,希望能够帮到你。祝你愉快。(*^__^*) 嘻嘻……
- 观点2: 朱家角古镇
- 观点3: 也许是历史漫长厚重
这里的百姓
步调缓慢,内心富足安宁
闲适的心造就了很多舌尖上的美味
最平凡的食物里
永远能品尝到最不平凡的百味人生
1
朱家角扎肉
扎肉是青浦地道的当地著名小吃,肉质红润,粽香浓郁,唯美可口。红烧扎肉在青浦已是历史悠久,有“色香味美糯如鳗”之称。
任何人见上了恨不能咬上一口,趁热吃,酥而不烂,汤汁浓而不腻。
2
商榻扎肉
五十年代末,商榻供销社集体饭店依照任月林的红烧小方肉配方为基础,制作红烧扎肉,其味鲜嫩,香酥肥甜、不油不腻,食之美容等特点,吸引了顾客,生意兴隆。
3
赵家香干
赵家香干青浦一大特产,相传于清朝末年一姓赵的人家精制豆腐干,美味可口于是声名远播。
现已成为中华老字号,其肉质紧密细嫩,咬口柔韧相蒹,回味香浓,来青浦必须品尝的一道地方特色美食。
4
青香糯米粽
青浦的米一直被誉为米中精品,在明清两朝已为上奉朝廷的贡品,再加上制作者心灵手巧,用料考究,其粽子更加香糯可口。要烧至肉入其米,米中带渗油,这样的粽子咬一口回味无穷!
5
练塘茭白
练塘茭白肉质鲜嫩,肉味甘甜。做法多样,茭白肉丝,油焖茭白,茭白烧肉等。还含有膳食纤维,多种维生素和矿物质,容易被人体吸收,所以被誉为“水中人参”的称号!
6
青 团
用艾草汁或者南瓜叶汁,拌进糯米粉里,再裹进事先准备好的豆沙馅,或者其它馅料。口味略甜,软糯,而且还有淡淡的艾草汁的味道,也是青浦本地一道极具特色的小吃。
7
商榻菜笕
青浦区民间腌制的咸菜苋,起源于淀山湖畔的商榻镇。酸中带咸,咸里带鲜,鲜里带脆,这道小吃也是闻名四方“阿婆茶”必品的一道美食,吃一根菜苋,品一口香茶,情趣盎然。
8
白水鱼
坐拥淀山湖的绝佳地理位置让青浦的白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美。试试点上一桌当地特色菜,再来一条鲜嫩的白水鱼,味觉盛宴就此开启。
9
糖 藕
赤红的藕、雪白的糯米和看上去香甜软糯的外表,让人忍不住多吃两口。每一段都大而饱满,色泽鲜艳,软软的糯米躺在藕洞中。
10
练塘熏拉丝
熏拉丝,青浦练塘最具有特色的一道美食,去其内脏,洗净,然后用油熏制而成,加上佐料,拉丝也是当地人民的一种叫法,熏拉丝,色泽金黄,肉味细嫩,口感独特。
11
熏毛豆
江南水乡传统的茶余饭后小吃,每年九十月份一到毛豆成熟的季节,熏毛豆的时候又开始了,人们不厌其烦,一遍一遍的翻着炉子上的毛豆,将其水分蒸发烘干,也是青浦人民一样爱戴的小吃!
12
海棠糕
即是甜品又是小吃,创始于清代,因糕样子形似海棠花而行名,后逐渐成为青浦传统糕类小吃之一,色呈紫酱红,边脆,里嫩,香甜软糯。
13
麦芽塌饼
青浦当地特色小吃,它是一种乡土点心,这里的人喜欢用麦芽糖塌饼做美味小吃。在青浦商榻喝“阿婆茶”的时候,熏毛豆,和麦芽塌饼都是这道非物质文化遗产项目不可或缺的茶点美食。
14
练塘白芙糕
何为白芙,众所周知白芙蓉的美,白的细腻,白的透明,白的纯净,而此糕竟能与芙蓉花媲美,可想而知有她的过人之处,味道一绝,所谓尝尽天下糕点,能与白芙糕媲美!
15
金泽状元糕
金泽状元糕是金泽施万昌号老技工在传统技艺的基础上,经过研究改进,生产出风味独特的状元糕。片片金黄,吃口松脆香甜。
16
芡实糕
朱家角的芡实糕,有很多不同口味——紫薯、玫瑰、枣泥、桂花、芝麻、核桃,基本上都是现做现卖。一片接一片,可香可甜了!
17
烧 卖
好吃的本帮鲜肉烧卖可不止“下沙”烧卖哦,在朱家角也是有好吃的烧卖的呢!烧卖在蒸笼上蒸着的时候,连水蒸气中也飘着烧卖香。皮重不超过整个烧卖的1/3的朱家角烧卖鲜味更浓,是不是已经跃跃欲试了呢?
18
白鹤草莓
白鹤草莓鲜红艳丽、肉质细软致密、口感香甜,有着其他地方不具有的特殊口味。
19
沪香枇杷
“夏月枇杷黄似桔,年年新果第一批”,在上海美丽后花园青浦区,有一座占地390亩的联怡枇杷生态园林。被赋予“国家绿色食品、无公害产品、上海名牌产品”荣誉称号。
20
蔡浜羊肉
白切羊肉、羊杂汤、红烧羊肉,俗称“蔡浜一羊三吃”的特色菜肴,原汁原味、鲜美馋人,每逢寒冬时节,羊汤热气腾腾,美味享誉四乡八里。
21
清水大闸蟹
清水大闸蟹是淀山湖特产,周围湖中都没有,连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹,其形状与味道都难以比肩。
清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多,吃起来那叫一个满嘴蟹黄、满手膏腴。一桌好菜,十足合胃。
22菱角毛豆
菱角是秋天的当季美食,皮脆肉美,嫩菱角生吃脆甜似荸荠,老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子,绝对下饭。
23
塘鲤鱼炖蛋
塘鲤鱼又名菜花鱼,只有在油菜花开时才有,食用时间不长。味道鲜美,有鱼中小人参之称。尽管塘鲤鱼的体型较小,一般很难登“大雅之堂”,但其美味却赢得几乎所有人的认可,红烧、炖汤皆宜。
24
银鱼羹
银鱼羹为青浦区的名菜。银鱼羹营养价值丰富,富含高蛋白,而且口感柔顺,让人忍不住一碗接一碗。
25
银鱼炒蛋
银鱼产于上海的崇明、青浦等地,俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。做成“银鱼炒蛋”更是鲜美下饭,是一道本帮佳肴。
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