中餐吃什么_美食特产问答

观点1：一、中餐吃什么好

1、鸡蛋

成年人每天至少要吃一个鸡蛋，可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等，方法超级多，口味也不错，非常值得你在中午搭配米饭来吃。

2、肉类

肉类是补充动物蛋白最佳的渠道，建议每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的摄取比例，同时注意烹饪时的油盐控制。

3、鱼类

鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养。

4、蔬菜

每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题。

5、水果

饭后必吃一些水果，诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维，让你下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫想打瞌睡

二、午餐不能这样吃

1、吃得太辣

很多人喜欢吃辣，一到中午就会吃很辣的饭菜辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素经常吃对视力是有好处的，但是辣吃的太多了就会破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

2、一碗面条当午餐

很多人午餐喜欢吃面，因为方便又不费事。但是白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素是缺乏的，而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。

3、喝酒助兴

请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。; 观点2：中午吃什么?尤其对于上班学习的人来说，中午一定要吃好和饱，那么午餐吃什么呢?推荐家常美食——豉汁蒸排骨。

午餐吃什么
　　丰盛午餐：

　　午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

　　不要吃太油腻的东西，多点绿色蔬菜

　　三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。

豉汁蒸排骨
　　材料

　　肋排-------------1盘，

　　生抽-------------1茶匙，

　　老抽-------------1茶匙，

　　豆豉-------------半茶匙，

　　蒜片-------------3至4瓣拍碎，

　　白糖-------------1/3茶匙，

　　盐---------------少许，

　　淀粉-------------1.5茶匙

　　做法

　　1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。

　　2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅(以筷子可戳穿肉为熟透)。

　　小诀窍:

　　1、腌制时间越长则肉越入味，并保证肉质的嫩滑。

　　2、不能用小火蒸，蒸的时间不能太长，否则肉质会老。

　　3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。

　　; 观点3：柠香泡椒凤爪(懒人版)

用料

鸡爪600克；泡椒1瓶；柠檬1个；柠檬汁400克；百香果5个；冰水1000ml；白砂糖100克

做法

因为老婆不爱(懒得)啃骨头，用的是某宝买的无骨凤爪
解冻后多次冲洗或过一次沸水，去除表面杂质
关节部分有些小碎骨，自己家吃还是要细心用剪刀去除
锅大火煮沸后放入凤爪，煮7分钟比较有嚼劲，10分钟左右会比较软，看个人口感决定；煮熟后立马捞出放入事先准备好的冰水中，为了去除凤爪表面的黏液并使口感更劲道
柠檬切片，百香果取果肉，加入柠檬汁和泡椒调成酱汁，和鸡爪混合，盖上盖放冰箱两天后就可以享用啦; 观点4：学技术可以选择学厨师技术，工资高，待遇好，现在总厨，厨师长的年薪都在几十万以上。除了厨师以外可以选择学西点烘焙，蛋糕，面包，小吃类，短期专业化学习，自己可以开店创业，一年也不少收入。

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