怎样做好吃的糖醋排骨

观点1：糖醋排骨
材料
小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。; 观点2：糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。; 观点3：糖醋排骨的制作方法如下:
食材:排骨500克、糖、醋、酱油、姜、葱、盐、油、鸡精、料酒。
1.将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、焯水备用。
2.另起锅烧热油，加入一些冰糖，小火煸炒至红色。
3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。
4.然后煮酱油，陈醋，料酒调味。
5.加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟。
6.最后开大火收浓汤，即可出锅。糖醋排骨做好了。; 观点4： 1、排骨最好选用肋排，用水洗一下

2、白糖，醋，葱姜，冰糖，调味料备好

3、先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，因为那个水里都是血沫特别脏。锅里再重新倒入水，放入调味料，八角花椒桂皮香叶，葱姜，大火烧开，转小火炖制八成熟，如果清炖排骨炖熟就可以了，因为我们接下来还要做糖醋味，要让排骨入味所以还要炖制一下

4、把排骨捞出，炖排骨的汤不要倒掉，留出一碗

5、锅里放油，放入白糖，熬制焦糖色

6、倒入排骨快速翻炒，使之均匀的上色

7、锅里加入水，没过排骨即可，这时不需要再添加任何的调味料了，之前炖的时候已经放过排骨也已经入味了。放入一块冰糖，炒糖色用白砂糖，炖的时候放入一块冰糖，目的是这样炖出来的排骨颜色红亮

8、炖制15分钟左右，倒入调好的糖醋汁

9、大火收汁，汤汁收完，出锅即可

10、装盘，撒上芝麻即可【摘要】
好吃的糖醋排骨是怎样做出来的？【提问】
马上为你查询。【回答】
葱姜洗净，切片。

2
排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3
锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4
待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6
取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7
待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8
加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。【回答】
1、准备食材：猪肋排，冰糖

2、沸水焯猪肋排，去掉浮沫，这样做的目的是去腥味。

3、取小碗，碗中加入酱油，十三香，香油，耗油，少许淀粉。

4、油锅烧热，加入八角和香料，倒入猪肋排，翻炒至金黄色。

5、倒入调好的酱汁，翻炒5分钟。

6、加入适量温水，倒入砂锅中，等待收汁。【回答】
1、排骨最好选用肋排，用水洗一下

2、白糖，醋，葱姜，冰糖，调味料备好

3、先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，因为那个水里都是血沫特别脏。锅里再重新倒入水，放入调味料，八角花椒桂皮香叶，葱姜，大火烧开，转小火炖制八成熟，如果清炖排骨炖熟就可以了，因为我们接下来还要做糖醋味，要让排骨入味所以还要炖制一下

4、把排骨捞出，炖排骨的汤不要倒掉，留出一碗

5、锅里放油，放入白糖，熬制焦糖色

6、倒入排骨快速翻炒，使之均匀的上色

7、锅里加入水，没过排骨即可，这时不需要再添加任何的调味料了，之前炖的时候已经放过排骨也已经入味了。放入一块冰糖，炒糖色用白砂糖，炖的时候放入一块冰糖，目的是这样炖出来的排骨颜色红亮

8、炖制15分钟左右，倒入调好的糖醋汁

9、大火收汁，汤汁收完，出锅即可

10、装盘，撒上芝麻即可【回答】
总结：

1、先把排骨用调味料炖至八成熟，这样排骨会更入味，然后捞出再炒个糖色倒入糖醋汁烧熟即可。

2、中医认为，排骨能够补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，不论是红烧，还是爆炒，排骨都有补中益气的作用。

3、排骨富含铁、锌等微量元素，能够强健筋骨。

4、排骨富含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

5、中医认为，排骨能够滋阴壮阳，不论是女性男性，都是极佳的食疗材料。【回答】
希望我的回答能帮到你，祝你生活愉快。【回答】; 观点5：零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃; 观点6：【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！; 观点7：糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。; 观点8：懒人必备速学菜之糖醋排骨; 观点9：糖醋排骨有好多种做法，你知道怎么做菜最好吃吗？; 观点10：排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入葱姜八角花椒料酒蚝油，生抽老抽，糖醋。; 观点11：排骨冷水下锅加姜片八角料酒大火烧开，调制好秘制的酱料，放入冰糖，放入排骨放入调料; 观点12：排骨焯水捞出，起锅炒糖色下排骨炖30分钟，喜欢吃醋可以多放一点; 观点13：排骨切小段冷水下锅葱姜桂皮加入老抽调色大火烧开中火炖四十分钟收汁; 观点14：它是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。; 观点15：小时候最爱吃的糖醋排骨，原来这么简单，快快学起来！; 观点16：糖醋排骨。喜欢的给个赞吧; 观点17：糖醋排骨在家做么做，保证家人都爱吃; 观点18：酸甜美味的糖醋排骨; 观点19：糖醋排骨，简单易学; 观点20：糖醋排骨制作步骤; 观点21：糖醋排骨做法教学; 观点22：糖醋排骨; 观点23：糖醋排骨; 观点24：家庭版糖醋排骨; 观点25：好吃

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