玉米面糊怎么做_美食特产问答

观点1：玉米营养很是丰富，也算是我们最长吃的粗粮了。这些玉米面还是今年的新玉米磨制的呢，味道特别好，做的糊感觉玉米味特别浓郁。

材料
主料：玉米面80g；辅料：茶水适量
玉米面糊
1
准备玉米面

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2
加水调好糊

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3
锅中放水烧开

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4
倒入玉米糊

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5
搅拌均匀

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6
烧开后煮三分钟即可

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小贴士
倒入玉米糊时要注意搅拌; 观点2：玉米有很多种叫法，玉蜀黍、棒子、包谷、藩麦、珍珠米、薏米包、玉膏粱、红须麦等，每一种都很有意思。在神州大地，玉米落地扎根不足五百年，却与中国人结下不解之缘。

在很多年前，物质匮乏，玉米就是人们的主要食物。玉米收获后，磨成面粉可以做锅贴饼子，粉碎成碴可以煮粥，是家家户户必不可少的主食。

如果玉米产量多，那还可以制作很多小零食。像是煮玉米、烤玉米、爆米花等等，都是人们在食物匮乏年代对美食进行的想象空间。9

如果把玉米压成小颗粒，用这种小颗粒熬的粥，被称作玉米碴子粥。如果用磨的细细的面来熬粥，就是玉米面糊糊。

在熬制玉米面糊糊时，小唠习惯把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，这样吃起来会别有一番风味。

玉米面糊糊这样做
小唠在刚学会做饭时，做的玉米面糊糊老是有疙瘩。后来，小唠特意请教老妈。在老妈的指点下，。小唠才发现，原来熬玉米面糊糊也有门道。

要想玉米面糊糊没有疙瘩，就要提前将玉米面倒入凉水中搅拌均匀，然后再倒入沸水里。这样做出来的玉米面糊糊才会特别均匀细腻。

【所有原料】

玉米面80克
清水500克
鸡蛋1个
清水50克（调制玉米面）
【制作步骤】

第一步、将一碗50克的清水倒入玉米面里，搅拌均匀。

❥注意：这是让玉米面糊糊不起疙瘩的最大窍门，一定要提前用水把玉米面调和均匀。一小碗玉米面能够熬一大锅糊糊，所以玉米面不用多，根据家里的人口适量增减。

第二步、水烧开后将调制好的玉米面倒入锅内，用勺子不断搅拌，防止糊锅。

❥注意：水一定要烧开，否则玉米面会不熟。一定要用勺子不断搅拌，因为玉米面会沉底，不搅拌的话会糊锅。这是经验之谈，一定要记得。哟

第三步、经过20分钟的熬制后，上面会有一层泡沫，用勺子将泡沫拂去即可。

❥注意：熬制的时间一定要够，否则喝起来会有夹生的感觉。这泡沫是玉米面里的杂质，不必大惊小怪，去掉就行。

第四步、将一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，转着圈地倒入锅里，搅拌均匀，一分钟后就可以出锅了。

❥注意：一大锅玉米面糊糊只用一个鸡蛋就够了，保证每一碗里都有不少鸡蛋花。鸡蛋非常容易熟，所以1分钟后就可以出锅了。; 观点3：香滑玉米糊的做法步骤

1. 备好玉米粒一杯，糯米少许。

2. 将二者食材提早一晚泡好备用。

3. 入豆浆机前，再冲洗干净控水备用。

4. 将食材装在豆浆机里，并加入指导定的水量。

5. 选择营养米糊键，煮至玉米糊香滑。

6. 最后按个人喜好决定要不要添加白糖。

小贴士
用糯米比大米打糊，更加的顺滑。; 观点4：玉米面糊糊的正确吃法：转着碗边喝。
用料
玉米面克
水克
玉米面糊糊的做法
烧开一锅水
玉米面放在容器里，将水烧至温后注入容器，把玉米面混合成没有干粉、没有面疙瘩，稀一些的面糊糊。
水开后，将面糊糊缓缓倒入热水中，一边倒一边顺同方向搅动。
再煮沸后即可关火出锅。
小贴士
一点要慢慢倒入热水中，一下子倒进去就会结块。
玉米面的量不能太多，太多会搅不开。
玉米面本身有一些甜味，喜欢甜的可以再加糖。; 观点5：玉米面糊糊，减脂做法，专刮肚子里的脂肪; 观点6：教你好喝玉米面糊糊的做法绝招，让玉米粥又黏又香

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